Massimo Spigaroli e le due facce della Mariola

La “Bassa” parmense è territorio di grandi salumi. Qui Massimo Spigaroli produce i suoi straordinari prodotti di norcineria che hanno una lista d’attesa impressionante con nomi prestigiosi e prenotazioni da tutto il mondo.

Arriva in Italia Zacapa Royal il rum da 260 euro a bottiglia

Zacapa, il rum guatemalteco considerato tra i migliori al mondo, annuncia l’arrivo in Italia di Zacapa Royal, la nuova referenza extra lusso che arricchisce e amplia la sua già pregiata e celebre gamma.
pasta sarda

La straordinaria pasta di Sardegna

Non solo i piccoli gnocchi rigati, e le deliziose palline di semola, ma anche pasta a forma di anelli, di creste di gallo e persino di piccole colombe, tutte fatte a mano: tante le tipologie di pasta sarda da scoprire

Sembra panettone ma è la Focaccia di Tabiano, finalmente il dolce light con pochi...

Un grande lievitato di pasticceria artigianale firmato Claudio Gatti, costituito da ingredienti di altissima qualità e 36 ore di lavorazione, con la peculiarità di contenere una bassa percentuale di grassi rispetto al normale panettone.

Il cioccolato più costoso del mondo: To’ak vintage 18 mesi, una barretta da 50...

L’era del cioccolato fondente vintage è appena iniziata. L’azienda To’ak ha lanciato sul mercato una barretta di cioccolato che è stato affinato per 18 mesi in una barrique di cognac di 50 anni, al prezzo di 345 dollari.

Stefano Pibi e il panettone gourmet made in Sardegna che non ha prezzo

Quest’anno nell’universo dei panettoni gourmet ce n’è uno in più, ed è il panettone sardo limited edition di Stefano Pibi, lievitista di professione.

Mandorle, cannella e mosto cotto: ecco i dolci sardi di Natale

Torrone, mostaccioli, pan’e saba, gâteau di mandorle, sanguinaccio dolce, i dolci tradizionali sardi consumati nelle festività natalizie sono molti e variano da zona a zona.

Su porcheddu: il maialino e l’impareggiabile arte di arrostire dei sardi

In Sardegna l’allevamento del maiale è una pratica millenaria: ritrovamenti significativi di ossa di suini nei siti archeologici sardi si attestano sin dal 5000 a.C. Ecco la storia di su porcheddu.

Il Panettone trasparente di Giuliano Baldessari

Un nuovo impasto realizzato con le uova delle galline di Aqua Crua e lievito madre rinfrescato con la rugiada di San Giuseppe. Un packaging semplice e pulito in linea con il gusto per la trasparenza di Giuliano Baldessari

Marrons Glacés: i diamanti della pasticceria e l’eccellenza Agrimontana che ha conquistato il mondo

I marroni e Marrons Glacés Agrimontana hanno conquistato i più importanti pasticceri in tutto il mondo. Vi raccontiamo la produzione e tutti i segreti di una vera eccellenza italiana.

Sardegna, non solo formaggio pecorino: ecco il Casizolu del Montiferru

Un formaggio a pasta filata prodotto nella provincia di Oristano con il latte delle vacche sardo modicane o delle bruno-sarde, allevate tutto l’anno allo stato brado.