Senén González, lo chef che fa 7000 tortillas all’ora e le vende in 30...

Conquistare il mondo con una tortilla? Si può. Lo dimostra la storia di Senén González, chef basco che con le sue frittatine surgelate è...

Joselito: il miglior prosciutto del mondo ispira i piatti di Azurmendi

Ha iniziato Ferran Adrià nel 2013; poi, un anno dopo l’altro, è toccato ai cuochi preferiti di José Gomez, Mister Joselito, interpretare il migliore...

Caffè dell’arte: a Cagliari il locale dove bere il miglior caffè della Sardegna

È una delle caffetterie specialty più piccole ed eccellenti d’Italia: il Caffè dell’arte nasce nel 1996 con l’intento di portare l’arte in caffetteria, attraverso mostre...

Obando, l’ex forno in rovina che ora fattura 5 milioni e vende ai top...

Siamo abituati a pensare che il pane sia quella cosa che si scende a comprare la mattina nel forno sotto casa. Fresco, fragrante, appena...

Panettoni artigianali 2022: tutte le migliori novità da acquistare per Natale

Ci siamo, quel momento è arrivato. La gola freme di fronte a cupole svettanti da far invidia al Pantheon e la domanda scava un...

Panettoni dei grandi chef stellati: le migliori novità del 2022

Anche quest’anno piovono panettoni degli chef, perfetta alchimia di tecnica e visione del gusto. In pole position si confermano i ristoranti dotati di laboratorio...

Centauri Honey: il miele- superfood venduto a 10.000€ al chilo

Venduto ad un prezzo di 10.000 euro al chilogrammo, il Centauri Honey nel 2021 è entrato nel Guinness World Record come il miele più...

Prosciutto Toscano DOP: tutti i segreti del salume “nobile” amato dai Medici

“Far sistema” per promuovere, valorizzare e tutelare in Italia e all’Estero una delle eccellenze rappresentative di un territorio da sempre apprezzato per la qualità...

Albert Adrià e José Andrés creano un torrone stellato: ecco com’è fatto

La presentazione è avvenuta nello scorso mese di aprile, durante la fiera Alimentaria, ma è dai primi di ottobre che fra i foodies spagnoli...

Yartsa gunbu: il fungo più caro del mondo costa 31.000 € al Kg

Quanto si può dire di un fungo? Beh, nel caso dello Yartsa gunbu, il fungo più costoso al mondo, davvero molto. Già solo il...

Parigi: storia del contadino che oggi è panettiere del presidente francese

Da quando lo scorso maggio ha vinto il premio istituito dal comune di Parigi che vota la migliore baguette della Ville Lumière, la vita...

Appennino Food: l’azienda che ha conquistato gli chef con i suoi tartufi

La storia Gli dèi? Si nutrono di profumi, secondo Porfirio di Tiro. Una seduzione che al principiare dell’autunno avvince i gourmet di tutto il mondo,...