Soave Classico Monte Fiorentine 2012 Ca’Rugate

Ottimo oggi, eccellente in futuro.

Niko Romito e la prima annata del Pecorino Casadonna

L’ annata 2013 è la prima del Pecorino Igp Terre Aquilane, nato dall’incontro tra Niko Romito e i viticoltori di Feudo Antico. Alessandra Meldolesi ha intervistato lo chef abruzzese che ha raccontato la sua prima esperienza da chef vignaiolo.

Renato “Tato” Giovannoni, miglior barman dell’America Latina per “The Word’s 50 Best Bars 2014″

Argentino di origini lucchesi, il suo bar Floreria Atlantico a Buenos Aires è stato premiato per il secondo anno consecutivo come miglior bar dell’America Latina e dei Caraibi al prestigioso concorso “The Word’s 50 Best Bars 2014”.

Il Culatello di Zibello, un capolavoro della norcineria italiana

E’ uno dei salumi italiani più nobili, prodotto esclusivamente con la noce della coscia del suino, mediante una lunga e delicatissima tecnica di lavorazione e una stagionatura minima di 18 mesi.

Norbert Niederkofler, la montagna nel piatto

Una grande cucina di montagna evoluta e completa, costituita da pregiate materie prime ottenute mediante la preziosa sinergia di Cook the Mountains, progetto che unisce cuochi, produttori e ricercatori a favore della salvaguardia del territorio.

La cucina sarda contemporanea di Roberto Serra

Una cucina sarda territoriale vincolata all’utilizzo di eccellenti materie prime, per realizzare ricette tradizionali rivisitate negli accostamenti e nelle presentazioni. Una ricerca che parte dalla memoria per guardare verso l’innovazione.

Moscato d’Asti DOCG Angelo Negro 2013

Asti. Quando la dolcezza fa rima con finezza (e non solo).

Massimo Bottura, never trust a skinny italian chef

“Mai fidarsi di un cuoco italiano magro”. Alessandra Meldolesi ha intervistato in esclusiva Massimo Bottura, che racconta del suo libro in uscita ma sopratutto della sua vita e di cosa lo ha spinto a scrivere.

“Travelling without moving” un gustoso viaggio alla scoperta dei formaggi inglesi

Si è svolta a Cagliari da Cucina.Eat, la serata del formaggiaio Michele Cherchi, dedicata a tre grandi formaggi inglesi prodotti a latte crudo.

Roy Caceres e l’esuberante cucina del Ristorante Metamorfosi

Less is a bore: il vitalismo incontenibile di una grande cucina meticcia

Josean Alija, cuciniere d’avanguardia con la passione vegetale

La natura e il mondo vegetale come punto focale della propria cucina, che si palesa attraverso una fusione di ricerca e avanguardia, portando alla realizzazione di piatti che colgono l’essenza dei prodotti in tutta la loro profondità gustativa.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Colbelo

Non chiamatelo “solo” Prosecco, ecco un ottimo Valdobbiadene