Gaio Giannelli e Il Pozzo di Bugia, il ritratto di una vera trattoria all’Italiana

Ci sono luoghi che ti fanno sognare, riportandoti al tavolo delle feste di paese dove l’odore del cibo si mischiava al fumo di un sigaro Toscano, un buon bicchiere di vino, cappelli di paglia, gonne svolazzanti, cosce sudate, pensieri balordi.

Ryan Clift, Tippling Club e la cucina cosmopolita di Singapore

Nella Svizzera asiatica, tra jungla e super comfort, Ryan Clift è l’artefice della gastromixologia che unisce gastronomia cerebrale e cocktail creativi, avviando inedite quanto sorprendenti gustosità capaci di scuotere anche il più attempato gourmet.

Dalle Marche con amore: il romanzo di Nikita Sergeev

Appena 25 anni. Appena 12 mesi di studi professionali da cuoco. Nikita Sergeev giovane chef russo innamorato dell’ Italia, brucia le tappe all'Arcade di Porto San Giorgio.

Vincenzo Vottero tra vivacità espressiva, chilometro oltre allo zero e un filo di gas

Lo Chef Vincenzo Vottero ha riportato in vita l’Antica Trattoria del Reno, già presente a Bologna dal 1929. Una proposta unica nel suo genere per accostamento di materie prime, tecnica e creatività. Il risultato è un mix a dir poco vincente.

Patrick Ricci: ricerca e tradizione per una pizza d’autore

A San Mauro Torinese, passione, curiosità e ricerca per una pizza sorprendete e inimitabile, ottenuta utilizzando le migliori farine e prodotti stagionali altamente genuini, selezionati personalmente da contadini, produttori e allevatori fidati.

Fontodi, il cuore d’oro del chianti classico

Un’azienda che nel corso degli ultimi tre decenni ha mantenuto alto il vessillo del Chianti Classico, con vini che sono sempre rimasti fedeli alle peculiarità del territorio di provenienza, vini energici, solari e profondi.

Baltazar, un risotto a Oslo

Nella capitale norvegese esiste un ristorante dal calore e gusto italiano, è il Baltazar di Dag E. Tjersland, uno dei più importanti e famosi chef Norvegesi con una grande passione per l’Italia e la sua cucina.

Fabrizio Mantovani: l’immaginazione al piacere

L’energia? È il mondo per la creatività al quadrato. Dalla formula ristorativa ai connubi imprevedibili, passando per le stoviglie brevettate: una scossa di gusto per le strade di Faenza.

Una domenica con i vini di Giampi Moretti

Metti una domenica a Lucca, un pranzo all’ Imbuto per degustare alcuni tra i bianchi più interessanti d’Italia: alla scoperta di “Gana” Sauvignon delle Colline Lucchesi D.O.C e “Spante” Chardonnay Toscana I.G.T. di Terre del Sillabo.

Armando al Pantheon: il racconto della trattoria romana

Armando al Pantheon, a Salita dei Crescenzi, è il regno della famiglia Gargioli: campanile e famiglia si fondono nel racconto di una grande trattoria italiana fatto di piatti romaneschi e grande artigianalità.

Carmignano, un orgoglio silente

Il Carmignano e’ uno dei territori piu’ storici e nobili dell’intero patrimonio viticolo nazionale; in attesa di una nuova scossa, i suoi vini sono al momento purtroppo espressione di poche voci soliste.

L’Osteria del Mirasole e l’epica della frattaglia

In un viottolo di San Giovanni in Persiceto, dove ancora risuonano gli stornelli del giullare Giulio Cesare Croce, apre i battenti una delle osterie più importanti d’Italia.