Top Chef

Mancano ormai poche settimane all’apertura di elBulli 1846, museo gastronomico che celebrerà il sancta sanctorum dell’avanguardia mondiale sulla Costa Brava, chiuso nel 2011. Fra...

Alla fine, dopo tante proposte declinate, anche Yannick Alléno è sbarcato a Londra, per la precisione al Four Seasons Park Lane. “Ogni giorno sono...

Consacrata dalla Guida Michelin 2021 con le tre stelle attribuite a The Connaught, Hélène Darroze (che di ristoranti ne ha 3, per un totale di...

Non era mai successo che la cucina thailandese primeggiasse nella classifica asiatica dei 50 Best: il merito va a Le Du, ristorante di Bangkok...

Il ristorante Storia è un termine di cui spesso si abusa, quasi sempre in buona fede. Del resto, si può dire che ogni aspetto dell’esistenza...

Nella cucina spagnola Ricard Camarena è un solista di successo, educato dalle contingenze della vita. Cresciuto a Barx nella bottega di alimentari dei genitori,...

Si parla tanto, oggigiorno, di cucina e salute: i grandi chef collaborano con medici e ospedali, mettendo a punto diete che non penalizzano il...

Una cosa è certa: il settore attraversa momenti di inquietudine e perfino chi va a gonfie vele, può lasciarci a bocca aperta. Succede che...

Può ricordare il vecchio Reale di Niko Romito a Rivisondoli, riconvertito in tavola per gli allievi della sua accademia, il nuovo ristorante di Thierry...

“L’undici è sicuramente il mio numero. Mi ricorda che c’è sempre una nuova porta da aprire, non conta quanto possa sembrare impossibile”, fantastica Daniel...

Viviamo in tempi imprevedibili. Fino a poco fa, per dire, a dettare le mode planetarie era un ristorante che ha appena annunciato la chiusura...

Sul suo impero non tramonta mai il sole: celebre e celebrato per Daniel, ristorante bistellato a Manhattan, oggi il (quasi) sessantottenne Boulud manda avanti...