Apre Eatrenalin, il fine dining del futuro da 20 milioni di euro: ecco com’è

Il nome di questo ristorante fa già comprendere cosa ci si dovrà aspettare visitandolo. Eatrenalin include, infatti, il termine “adrenalina”, mixato (non a caso)...

JAAN: il ristorante 2 stelle Michelin al 70esimo piano di un hotel di Singapore

Il ristorante Singapore e le sue diverse culture che convivono soprattutto nella cucina. Una città impattante, cosmopolita, dinamica e multiculturale, tutto questo è Singapore. Un...

Sublimotion: il fine dining più costoso del mondo con menu a 1650€

Riconosciuto in tutto il mondo come uno dei più importanti interpreti dell'avanguardia culinaria spagnola, Paco Roncero vede la gastronomia come un'esperienza sensoriale unica; da...

Il Noma si trasferisce a Kyoto: svelati i prezzi del nuovo pop up di...

Durerà dieci settimane, poco più della fioritura dei ciliegi, il nuovo pop-up del Noma (che quest'anno ha chiuso in perdita: ecco i dati ufficiali),...

Nobelhart & Schmutzig: il fine dining che vieta ai clienti di postare foto sui...

In una nazione priva di confini naturali anche in cucina, da sempre esposta alle influenze francesi non meno che alla fusion, da qualche tempo...

Janaina Rueda: “Gli uomini in cucina? Rabbiosi ed egocentrici”

La separazione fra Janaina Torres e Jefferson Rueda, dopo un matrimonio ventennale, ha scosso la gastronomia di San Paolo. Parliamo della coppia che anima...

Daniel Humm: ecco com’è il nuovo menu vegano di Eleven Madison Park

La storia Eleven Madison Park è nel cuore di New York City e si affaccia sul Madison Square Park, uno dei parchi più importanti di...

David Kinch chiude Manresa, storico 3 stelle Michelin americano: ecco il motivo

“Siamo nel pieno di un cambio generazionale e l’alta ristorazione sta attraversando un momento di transizione importante”. A parlare è David Kinch, chef e...

Il miglior ristorante del mondo parla italiano: chi sono i talenti del Geranium

Era già un tre stelle, e da sei anni, il Geranium di Copenhagen. La sua elezione a miglior ristorante del mondo, secondo i 50...

René Frank al CODA: il primo chef stellato del mondo che cucina solo dolci

Servire un menu di soli dolci, ponendo zucchero e affini sullo stesso piano del sale, non è un’idea completamente nuova per la ristorazione. Ci...

Francis Paniego: “Oggi se non crei centinaia di piatti nessuno ti considera”

Non è una stella qualsiasi, quella che ha conquistato Francis Paniego: nel principato di Andorra, sui monti Pirenei, è infatti la prima e unica...

Cenador de Amós: il ristorante tristellato in un paesino spagnolo di 300 abitanti

Nell’epoca degli star chef, troppe volte coloro che li affiancano passano in secondo piano. Eppure, senza il loro sostegno e le loro abilità multitasking,...