La prima volta di Carlo Cracco all’estero: ecco il ristorante Ovo a Mosca

Madre Russia, padre Cracco, lo chef veneto inaugura il suo primo ristorante fuori dall'Italia, e scommette sulla cucina contemporanea piuttosto che sui cliché.

Nuova scuola tedesca: il sublime manierismo di Joachim Wissler, primo cuoco di Germania

A capofitto dentro l’anima tedesca. Lo scenario toglie il fiato: è il castello di Bensberg, casino di caccia di Giovanni Guglielmo del Palatinato; sorprende anche per il ristorante Vendôme, dove Joachim Wissler serve la migliore cucina di Germania.
Chef Maria Dar Darma

La cucina marocchina si impara al Dar Darma con la ricetta autentica del cous...

Il Riad di Marrakech apre la cucina agli ospiti che vogliono vivere un’esperienza gourmet fedele alla tradizione marocchina.

Contra: il ristorante che ha cambiato il volto di Orchard street a Manhattan

Come un’anonima strada, fino a pochi anni fa frequentata principalmente da spacciatori, ha cambiato il volto della ristorazione NewYorkese grazie a Jeremiah Stone e Fabian Von Hauske.

Jacob Mielcke e Jan Hurtigkarl, la strana coppia della cucina danese

Potrebbero essere padre e figlio per i 28 anni di differenza d’età. Nel loro ristorante a Copenhagen si trova di tutto, dall’arte contemporanea alla natura. E nel piatto le intuizioni nordiche si mescolano a una spiccata passione per il Giappone.