Zalacaìn, il primo tristellato di Spagna con gli stessi dipendenti dal 1973
La prima istituzione gastronomica di Spagna si chiama Zalacaìn: per questo ristorante leggendario (chiuso solo per un breve periodo nel 2020) oggi ricorrono i...
Don Julio, il “tempio sacro” della carne con 16.000 vini a Buenos Aires
Il locale e la filosofia
Succulente bistecche, vino argentino e maestria alla griglia: potevamo perdere il ristorante Don Julio a Buenos Aires? Siamo nel quartiere...
Jay Fai: la chef che a 73 anni guida il primo chiosco stellato di...
Non è esagerato affermare che la settantatreenne Jay Fai, esile come un giunco di bambù, ha cambiato la cucina mondiale, a cominciare dai criteri...
Ama Taberna: da osteria di 12 m² a locale-rivelazione dell’anno in Spagna
Appena insigniti del premio rivelazione dell’anno da Madrid Fusiòn, sono già stati ribattezzati “i nipotini della nuova cucina basca”. Parliamo di Javi Rivero e...
Elena: a Buenos Aires l’unico ristorante d’hotel nella 50 Best Latin America
L'hotel e il ristorante
Situato all’interno del quartiere de La Recoleta, tra le zone di maggior interesse storico e architettonico di Buenos Aires, il Four...
Coarse, il fine dining di 4 amici che è entrato nella Guida Michelin in...
"Nascosto in un piccolo cortile nel centro di Durham, questo ristorante caldo e accogliente è la realizzazione del sogno dei tre amici che hanno...
Nicolai Tram, lo chef stellato svedese che cucina nel salotto di casa sua
“Più che un ristorante, un modo di vivere”: così lo chef Nicolai Tram definisce il suo Knystaforsen a Rydöbruk, nel sud della Svezia, che...
La Carnicería, un paradiso per carnivori esigenti a Buenos Aires
Il locale
Significa "macelleria" in spagnolo: La Carnicería è il paradiso dei carnivori di Germán Sitz e Pedro Peña, gli chef-proprietari che stanno rivoluzionando i...
The Pizzaioli: i gemelli che hanno sfondato in Scozia con la pizza romana
Al 10 di New Bridge Street ad Ayr, in Scozia, i due fratelli gemelli Mattia e Jacopo Dalle Piane hanno portato un pizzico o,...
Bagà di Pedro Sanchez: ha 8 coperti il locale stellato più piccolo d’Europa
Conta essere unici, e un primato di sicuro Pedro Sanchez ce l’ha: è suo il ristorante stellato più piccolo d’Europa, Bagà nel quartiere di...
Chi è Wilfrid Hocquet, il pupillo di Alain Ducasse che fa impazzire Bangkok
“Come accade in tutti i progetti di successo, i pianeti improvvisamente si sono allineati”: così Alain Ducasse tempo fa annunciava l’apertura di un ristorante...
I 10 ristoranti più spettacolari del mondo secondo Forbes: la lista 2023
Siete curiosi di sapere quali sono i ristoranti più spettacolari del mondo? Tre esperti di Forbes-Kristian Brask Thomsen, Marco Invernizzi e Aiste Miseviciute- hanno...
