Il mezzogiorno di Enrico Crippa

Un cuoco al suo zenit: da dieci anni a Piazza Duomo, Enrico Crippa cortocircuita contadinità e alta scuola, terroir e giapponismi, tartufo, merluzzo e alga kombu. Una cucina inconfondibile, alla conquista delle classifiche mondiali.
wine and crab ristorante

Il granchio in tutte le sue forme: a Mosca fa furore il concept Wine...

Dai gemelli Berezuckiy a Mosca fa furore il concept Wine and Crab in attesa della riapertura del famoso Twins.

Colpo d’ala alle Calandre: Massimiliano Alajmo e la rivoluzione della grazia

Da 15 anni ai vertici della ristorazione italiana, Massimiliano Alajmo vive la cucina come un esercizio spirituale instancabile, che attraverso lo studio della materia genera bellezza, conoscenza e sorriso.