X Lanzani Bottega & Bistrot

Da bottega di famiglia a ristorante gourmet: le tappe di Alessandro Lanzani e Augusto...

A Brescia, una cucina che parla con gioia alla gola, una cantina di grande respiro e la passione per l’accoglienza dalla colazione in poi.

Non solo sala: da Filippo arriva la cucina d’autore di Lorenzo Barsotti

La nuova stagione di Filippo, indirizzo cult di Pietrasanta: alle spalle del patron Filippo Felice Di Bartola, membro di Noi di Sala, la toque creativa di Lorenzo Barsotti, partner di un progetto interattivo. È l’utopia del Citizen Restaurant.

Ristorante Attico Sul Mare: il buon cibo delle Marche

Ristorante Attico sul Mare di Sara e Simone Marconi e una vista spettacolare sulla costa marchigiana

Apparentemente semplice: la cucina di Daniele Usai

Chi si aspetta una cucina rassicurante, tipica dei piccoli ristoranti di quartiere, dove è presente la qualità ma manca la fantasia si deve ricredere. Ogni piatto è una piccola provocazione e, soprattutto, non è (quasi) mai quello che sembra.

Sole intramontabile: la cucina di Antonio Dipino alla Caravella di Amalfi

Con i suoi 60 anni di storia, vanta la stella più antica del sud Italia. Ma la cucina non ha niente di fané: schiettamente mediterranea, racchiude la tradizione nel compasso di una creatività responsabile.

Exit Strategy: il subcomandante Perdomo contro “la dittatura del gusto”

Prosegue il progetto di gastronomia libertaria di Matias Perdomo, contro la “dittatura del gusto”: a cadere questa volta è l’orologio dal polso dei cuochi, impegnati sui fornelli non-stop fino a mezzanotte.

Nello Cassese, precisione e determinazione per uno stile solido senza tentennamenti

Gordon Ramsay, attraverso la magistrale interpretazione del suo giovane pupillo italiano, propone una cucina che è espressione del territorio, sfociando in un creativo connubio fatto di tradizione ed innovazione.