Aimo e Nadia: il nuovo che avanza in un grande Luogo della cucina italiana

La storia Cannelloni, zuppe di legumi, spaghetti alla cipolla. Sembrerebbe impossibile, eppure questa è cucina concettuale, e da sessant’anni compiuti. Non è solo la piacevolezza...

Moma: il “museo” dell’alta cucina con i piatti stellati più comfort di Roma

Se abiti a Roma, via Veneto è un nastro urbano fermo nel tempo su cui sfilano impassibili i salotti buoni e gli alberghi glamour...

Concezione, l’alta cucina con ingredienti “poveri” che ammalia Catania

Il ristorante Le grandi città sono da sempre piazza ostica per la ristorazione siciliana, i cui fine dining sono piuttosto annidati nelle splendide località turistiche....

Salone Eva all’Hotel Hassler: cucina tradizionale in un albergo extra lusso

La storia La letteratura gastronomica legata al racconto delle lussuose strutture alberghiere situate nelle zone più prestigiose di alcune città italiane ed europee narra sovente...

Alberto Gipponi, da chitarrista a chef di successo: i piatti geniali di Dina

La storia Perché Dina non è ancora entrato a far parte dei ristoranti che tutti conoscono e dove tutti vogliono andare? Occorre tempo, d’altronde lo...

Borgo San Jacopo: la “reggia del gusto” dove rifugiarsi a Firenze

L'hotel e il ristorante Se i criteri più importanti per giudicare un ristorante sono la sua cucina, il servizio di sala e il contenitore, allora...

Fermenta, la “nuova pizza abruzzese” che sta cambiando il volto di Chieti

La storia È virale. La contrai ed è un attimo che si diffonde sistematicamente in tutto il tuo corpo, dalla punta dell’alluce a quella del...

Enrico Mazzaroni, dal terremoto alla stella Michelin. La rinascita del Tiglio

Un luogo fuori dalle coordinate spaziotemporali, il suo cuoco come l’elfo di una favola contemporanea. Chi non è passato per Montemonaco, sul versante marchigiano...

Ruma, la prima bottega agricola con il meglio della Maremma a Roma

La storia “Dall’inizio degli anni ’80 al 2013 abbiamo esclusivamente prodotto latte di bufala destinato ai caseifici del meridione per le loro lavorazioni. Poi, dal...

VIVA, il ristorante di pesce “giovane” che anima Via Veneto

Il ristorante “Viva noi” è il motto di un gruppo di amici romani d’adozione che hanno deciso di scommettere su un progetto di qualità. Il...

Giovanni Rana, non solo tortellini: il suo ristorante ottiene 1 stella Michelin

È da anni una presenza familiare, Giovanni Rana. Tanto dietro lo sportello del frigorifero che sullo schermo della televisione. Ora c’è un motivo in...

Arduino, l’osteria ancestrale “senza mode” a Bolgheri

Il ristorante Abbiamo già introdotto su questi schermi Arduino, l’osteria ancestrale che da circa due anni fa parlare molto bene di sé. Ed è un...