Luca Marchini nuovo presidente JRE: ecco il ristorante dedicato a Luciano Pavarotti nel cuore...

Un’enclave emiliana in piazza Duomo, zeppa di cimeli del grande tenore scomparso: è il terzo ristorante di Luca Marchini, fresco di nomina a presidente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia.

Chicco e Bobo Cerea al Gallia di Milano con Vincenzo e Antonio Lebano: due...

Due fratelli per due fratelli: cosa si mangia all'Excelsior Hotel Gallia Luxury Collection a Milano, cinque stelle lusso dove sotto la consulenza di Chicco e Bobo Cerea operano due cuochi tanto giovani quanto titolati, Vincenzo e Antonio Lebano.

Brylla: apre a Roma un nuovo locale dedicato al mondo del vino

Nel quartiere Trieste nasce un nuovo format dedicato al mondo del vino che unisce anche una proposta gastronomica con sfizi, tapas e menu à la carte.

Bologna è ragazza: l’audacia di Ery Hodaj e la nuova apertura di Irina Steccanella

Due giovani cuoche uscite da grandi maison scuotono la scena bolognese: Ery Hodaj, che ha recentemente cambiato ristorante, e Irina Steccanella, prossima all’apertura della sua trattoria a Savigno.

La svolta gourmet di Marco Davi ad Aprilia

Da Perbacco alla Contessa un mix di conoscenza, divertimento e passione: dentro la cornice a giorno di una villa nobiliare, la cucina è del mercato e la carta quotidiana.

Bologna marittima: numeri e formula della nuova Osteria Bartolini

Parte dall’asta di Cesenatico la quinta cambusa della flotta Bartolini. Dietro la sua moltiplicazione dei pesci, un prodigio di identità, organizzazione e buone pratiche.

Irvin Zannoni e Pietro Raggi: due ragazzi e una Capannina a Casal Borsetti

A Casal Borsetti, in un angolo selvaggio di Romagna, lo chef Irvin Zannoni e il sommelier Pietro Raggi tentano l’esperimento di un ristorante classico del territorio

Il Sanlorenzo di Roma, il mare al centro

La coerenza di unire più registri in una sintesi di qualità e gusto trasversale: la cucina contemporanea del Sanlorenzo è il risultato di grandi prodotti e riferimenti solidi, classe e sostanza.

La ripartenza di Corrado Parisi

L’Arke, locale storico di Quartu Sant’Elena in provincia di Cagliari, tenta il rilancio affiancando ai piatti tradizionali di mamma Bruna le prove d’autore di Corrado Parisi.

Casa di Mare: il migliore pesce adriatico nella rete di Luca Gardini e Marcello...

Un sommelier campione del mondo WSA, coadiuvato dal padre campione d’Europa, più due chef lungamente stellati: ecco la reazione che ha prodotto Casa di Mare a Forlì.

Balkan Baroque: vita e cucina di Entiana Osmenzeza

Origini albanesi, curriculum internazionale: Entiana Osmenzeza al Gurdulù di Firenze estende il melting pot balcanico a influenze toscane, europee ed asiatiche, senza dissiparne il vitalismo eccentrico.

Al Cortile, il temporary restaurant di Food Genius Academy non chiude e continua con...

Il temporary restaurant nato in occasione di Expo 2015, diventa un vero e proprio ristorante aperto tutte le sere dal mercoledì al sabato, con un format che prevede tapas, cocktail e la possibilità di vedere gli chef direttamente all’opera in cucina.