Semplici con stile

Mangiare a teatro prima o dopo lo spettacolo (ma anche durante, per chi è più interessato al cibo che all’arte), adesso si può. A Roma apre Cucina Eliseo, cocktail bar e ristorante all’interno del teatro diretto da Luca Barbareschi.

Alle falde del Vesuvio, i fratelli Cariulo puntano a sdoganare l’hamburger dall’etichetta di cibo cheap e giovane a tutti i costi puntando su ingredienti di qualità – carni in primis –, ricette gourmet e grandi vini e birre.

Dal Full English Breakfast all’high tea del pomeriggio, passando da hamburger e canarino, da 124 anni la sala da tè porta un tocco di stile anglosassone nel cuore di Roma. Qui tutto ha una storia: in tazza, nel piatto e in sala.

Una nuova realtà nel centro di Ferrara, un luogo in cui mangiare e bere bene, da un’idea originale di giovani ragazzi che come equilibristi tra tradizione e internazionalità stanno rivoluzionando la scena ferrarese. A suon di rock!

E’ il primo esempio cittadino di street food improntato sull’eccellenza delle materie prime con panini di qualità, sfizi gourmet e piatti più elaborati in giro per Cagliari, utilizzando come avamposto semplici parcheggi dislocati per la città.

3 proposte di qualità, semplici, gustose e servite alla perfezione, per uno street food che sta spopolando a Torino.

Pesce fresco, selvaggio e locale in una terrazza sul golfo del Tigullio. Mettiamoci il know how di Luca Collami e la passione di un’intera brigata ed ecco i Bagni Mignon a Cavi di Lavagna: Liguria allo stato puro e a prezzi amici.

L’energia? È il mondo per la creatività al quadrato. Dalla formula ristorativa ai connubi imprevedibili, passando per le stoviglie brevettate: una scossa di gusto per le strade di Faenza.

La Brace: chi è costei.. o la si pratica.. o si va alla Griglia di Varrone a Lucca, un luogo di eccellenza e conoscenza dove assaporare grandi carni ed altre gustose pietanze cotte alla brace.

L’esigenza di vivere intimamente la propria cucina. Un’introspezione necessaria per elaborare una sintesi del vissuto personale, fondamentale per avviare una ricerca gastronomica che deve essere anche espressione del territorio.

Dietro la porta di un’osteria senza pretese, il Roner che sobbolle e il brodo sul fornello; nel frigo una delle carni più famose d’Italia; sulla spianatoia la migliore tagliatella di Bologna. Una giovane cuoca sta alzando il tiro verso l’eccellenza.

Piccolo e spicy: è il Grano di Pepe di Rino Duca. Un’osteria che ha portato una zaffata di iodio fra i caseggiati dell’hinterland modenese. - La foto di copertina è di Enrica Gilli -