Luca Collami: un nuovo format per la Liguria
Nell'incantevole scenario di Boccadasse, lo chef Luca Collami cambia formula e convince.
Lunaris 1964: il fine dining più a Nord d’Italia nell’incanto della Valle Aurina
Jean Brillat Savarin scriveva che il cibo è forse l'unico piacere capace di sommarsi a tutti gli altri e, al contempo, di consolarci efficacemente...
Koinè, il locale che ha creato un menu vegetariano con un metro quadro d’orto
La cucina
Amore per le contaminazioni culturali, sfaccettature di gusto che sorprendono, picchi di sensazioni gustative che toccano le stelle del godimento, per poi tornare...
Zia Restaurant, a Trastevere la cucina di Antonio Ziantoni
A lungo nelle cucine del Pagliaccio con Anthony Genovese, il giovane Antonio Ziantoni ha aperto il suo ristorante in una zona un po’ defilata del popolare quartiere romano. Ambiente raccolto, cucina gourmet ma di carattere.
Davide Oldani lo stile oltre il concept
La cucina pop di Davide Oldani alza il sipario sulla stagione 2013-2014: un terremoto gentile, anche con il portafogli del cliente.
