Tutto su Enigma, il nuovo sorprendente ristorante di Albert Adrià con cinquanta portate

Sipario levato sull’ultima avventura di Albert Adrià: il suo nuovo ristorante, chiamato Enigma, verrà inaugurato il 3 gennaio. Opererà una summa dei locali precedenti, sotto il segno dello spettacolo.

Il pollo alla romana incontra il Giappone: Francesco Apreda e il pollo in due...

Nel menu di Imàgo, il ristorante panoramico dell’Hassler Roma, il pollo in due “culture” viene servito intero in sala e sporzionato dallo staff con stile ed eleganza, per un ritorno alle tradizioni scenografiche dei ristoranti del passato.

Francesco Sposito: a Napoli con il ristorante gourmet su 3 piani nella via del...

A Napoli apre Sancta Sanctorum l’esclusivo ristorante su tre livelli degli imprenditori Stefano Parisio e Anteo Letticinio in Via Filangieri con la consulenza di Francesco Sposito.

Il Re dei Cuochi: Nino Bergese e le ricette storiche

Prima o poi nella vita di un cuoco e di un gourmet arriva sempre il momento di incontrare uno dei capisaldi della cucina: il Re dei Cuochi, Nino Bergese.

LaboCuci: la nuova associazione di cuochi sardi fa subito sold out con lo street...

L’associazione LaboCuci è appena nata ma ha già portato a casa un importante riconoscimento di pubblico e critica con l’evento Sardinia Street Food Festival.

Chef Emergente Nord: vincono Michele Lazzarini, Stefano Bacchelli e Davide Caranchini

Crescita tecnica inarrestabile per i nuovi talenti della cucina italiana, chiamati da Luigi Cremona e Lorenza Vitali alla consueta sfida di Emergente, concorso che più di ogni altro si conferma in grado di leggere nel futuro della cucina nazionale.

Il Ristorante Paolo Teverini festeggia i suoi 30 anni

Martedì 29 novembre partono i festeggiamenti per i 30 anni di attività del Ristorante Paolo Teverini, con una cena che ospiterà giornalisti, chef stellati, amici e collaboratori, giornalisti e critici di settore, nonché imprenditori e autorità istituzionali.

Misha Sukyas: ecco Puzzle il ristorante con un solo tavolo

Un concept di ristorazione dal taglio internazionale e innovativo, con un unico grande tavolo che accoglie sedici commensali tutti alla stessa ora per cena, con un percorso degustativo svelato un pezzetto alla volta.

Davide Rizzi, professione culinary gardener: più che un lavoro una missione

Abbiamo intervistato Davide Rizzi, Culinary Gardener di Borgo Santo Pietro, il coltivatore personale di chef Mattei. L’amore per la terra e i processi della natura per ottenere prodotti genuini e salutari, più che una professione una missione, in continuo ascolto.

A Milano è arrivato il caffè gastronomico: ecco Piccolo Peck

Nel cuore dello storico negozio Peck in via Spadari, un spazio informale dove gustare il meglio della grande gastronomia firmata peck.

Andrea Petrini, Pierangelini, la nascita di Gelinaz e la sua evoluzione mondiale

Abbiamo intervistato Andrea Petrini, uno dei maggiori influencer e talent scout della gastronomia a livello planetario, per farci raccontare cos’è Gelinaz.

E’ nata in Sardegna la prima borsa etica del grano

Una piattaforma online su basi etiche per favorire l’incontro tra domanda e offerta di grano duro sardo.