Dani García: “Con 2 stelle Michelin non arrivavo a fine mese”. Lo chef si...

Si è molto parlato delle scelte di Dani García, quando nel 2018, appena incassate le tre stelle, decise a sorpresa di chiudere il suo...

Fatmata Binta: la chef africana trionfa al Basque Culinary World Prize 2022

Il Basque Culinary World Prize 2022 ha svelato il nome vincitore di questa edizione: si tratta della chef Fatmata Binta, a cui va il...

Antonino Cannavacciuolo apre Laqua Vineyard in Toscana: ecco il nuovo ristorante

24 giugno: è questa la data di nascita dell’ultima creatura di Antonino e Cinzia Cannavacciuolo. Si tratta di Laqua Vineyard, quarto indirizzo di un...

Patatas Nana di Morgan: la patatina del futuro con vere verdure

Morgan Pasqual è il re incontrastato della giardiniera in Italia. L’uomo che ha ripreso per i ciuffetti le verdure sotto aceto, riuscendo a renderle...

New Orleans: all’Hoshun una cameriera riceve 777 dollari di mancia

777 dollari di mancia sono sicuramente un grande atto di generosità, ma per Ava Guan, una cameriera del ristorante Hoshun di New Orleans, rappresentano...

Pulejo: come si mangia nel nuovo ristorante di Davide Puleio a Roma

La storia L’ultimo ricordo della cena. L’ultimo gusto, impresso nella mente. Sta lì, sotto quel candido tovagliolo. È una madeleine al burro nocciola: uno schiaffo...

Carenza di personale: al Riviera Bar di Porto Cesareo decidi tu lo stipendio

Anche nel meraviglioso Salento l’ormai annoso problema del reclutamento del personale nel settore dell’ospitalità si fa sentire (mentre a Rimini capita che le offerte di...

Guida Michelin Dubai: Niko Romito ottiene 2 stelle in un colpo solo

Che a Dubai si mangiasse bene e anche benissimo, era cosa nota da tempo. Follow the money, come sempre, e troverai la cucina.  Mancava...

Albert Adrià chiude Enigma a cena: “C’è poco personale, starò in famiglia”

Mentre la “great resignation” avanza inesorabilmente, di qua e di là dall’oceano, falcidiando la fragile ripresa della ristorazione, anche qualche testa di serie inizia...

Debora Massari colpita dal body shaming sui social: ecco cosa risponde

Debora Massari è bellissima, su questo c’è poco da dire: mora, slanciata, occhi scuri da cerbiatta. Eppure, mentre infuria la polemica sulla foto di...

L’Idylio è servito: Francesco Apreda sorprende con il nuovo menu Terra mia

Circolare, salutare, cerebrale. L'approccio gastronomico moderno sta tutto nell'uso (e abuso) di parole altisonanti che dettano tendenze a spron battuto. Salvo poi dimenticarci che...

Chef a domicilio: in California stipendi da 170.000 euro

Molti chef stellati raccontano al pubblico di una carriera fatta di sacrifici, sicuramente di passione, ma anche di una vita che, rapportata al tempo...