A Gaeta apre “Claudio Petrolo – Storie di Mare” il nuovo ristorante di Claudio...

Dal 28 marzo 2015 lo chef Claudio Petrolo aprirà il nuovo ristorante nel cuore di Gaeta Medievale, dove racconterà il territorio e le sue “Storie di Mare” attraverso la cucina.

Dopo la chiusura improvvisa del ristorante Le Tre Lune, Matteo Lorenzini sbarca a Milano

In vista dell'apertura nella tarda primavera, la brigata del Mandarin Oriental Hotel Milano guidata da Antonio Guida si arricchisce di un nuovo fuoriclasse.

Auguri Maestro! Il pensiero di Gualtiero Marchesi nel giorno del suo 85° compleanno

Il Maestro della cucina italiana compie 85 anni. Il suo pensiero in questo giorno di festeggiamenti è una lode al grano, emblema del nutrimento nell’evoluzione umana, e uno sguardo all’Expo come occasione per saltare gli ostacoli e avanzare.

Vittorio Fusari è il nuovo chef del ristorante Al Pont de Ferr

E’ arrivato il sostituto di Matias Perdomo al ristorante di Maida Mercuri.

Jeunes Restaurateurs d’Europe: Ecco il nuovo presidente italiano e le cinque nuove entrate

Sala, impresa e clientela giovane: sono le priorità dei JR nell'era Stabile contro l'immaginario televisivo del cuoco. Con lui 5 nuovi associati: Stefano Deidda, Deborah Corsi, Riccardo De Prà, Emanuela Tommolini e Giulio Coppola.

Cambi di chef e nuove aperture, ecco tutte le novità della settimana

Marchini, Ciotti, Lavezzari, Parisi: il tourbillon degli chef, trasferimenti e nuove aperture nel mondo della ristorazione italiana.

Claudio Sadler valuta se agire per vie legali contro Striscia la Notizia

"Un raggiro": così Claudio Sadler interpreta quanto andato in onda su Striscia la Notizia giovedì 5 marzo 2015.

Un Pagliaccio al castello

Anthony Genovese espugna i Relais & Chateaux

Paolo Griffa e il piatto vincitore del San Pellegrino Young Chef

Il vincitore racconta il suo piatto espressione della cucina italiana ai tempi della globalizzazione, e di alcune modifiche che verranno apportate in vista della finale mondiale che si terrà il prossimo giugno all’interno di Expo Milano 2015.

Eletto il piatto più buono dell’anno 2014

Lo ha decretato la giuria di The Club, capitanata da Andrea Grignaffini, che ha compiuto la sua scelta fra 44 ricette in rappresentanza dei migliori ristoranti italiani.

Identità Golose Real Time – Il congresso di Milano in tempo reale – Martedì

Le notizie in tempo reale sugli interventi degli chef ospiti al congresso Identità golose Milano 2015

Massimo Bottura, etica ed estetica dell’avanzo

Nel suo intervento a Identità Golose 2015 lo chef modenese parla dell’etica del riciclo, e di come gli scarti possano aiutarci a salvare la nostra spiritualitá.