Food&wine

Ha aperto lo scorso Aprile a Roma Zero Pizza Al Taglio, un locale dedicato alla pizza contemporanea da vivere in relax.

A Roma Ciao Checca – il format di ristorazione veloce ma sana e di qualità creato nel 2013 – raddoppia con un box al mercato rionale di piazza Alessandria. Perfetto per la pausa pranzo a base di piatti semplici e gustosi, a cominciare dalla famosa pasta alla Checca.

Ricevimenti, compleanni, cene romantiche o pranzi conviviali tra amici: Chef & Blues rende ogni occasione ancora più unica e speciale grazie a un menù gourmet e una live performance dalle calde note blues

In attesa dell’imminente riapertura con spazi ampliati e stessa formula, gli chef-bottegai di Retrobottega a Roma, operano temporaneamente in un appartamento dove ogni fine settimana propongono menu a tema.

“Il cibo va rispettato come fosse un'opera d'arte”, questo è il motto del Maestro Hiro Hirohiko Shoda. E tra arte, creatività e positività, i piatti di Hiro sono viaggio e suggestione.

Poco distante da Milano, questa regione svizzera offre una proposta gastronomica di grande valore tra hotel che hanno fatto la storia e format innovativi che richiamano chef da tutto il mondo.

Alessandra Guigoni è l'autrice del libro la lingua dei Santi: Cibo e vino nel tempo, tra sacro e mondano, edito da Aracne

In un’intervista esclusiva Valerio Visintin, fustigatore mascherato della gastronomia italiana, fa il punto su Doof, evento da lui ideato, e sulle magagne del settore.

Abbiamo intervistato Lucia Montanelli, una delle più famose barlady del momento. Toscana, campionessa mondiale, vive a Londra e i suoi cocktail le stanno facendo fare il giro del mondo collezionando medaglie nelle più importanti competizioni.

Roberto Flore presenta “On eating insects”, libro dedicato alla cucina degli insetti in uscita con Phaidon il primo maggio