Joselito Lab: Joachim Wissler, primo cuoco tedesco, interpreta il re dei prosciutti

Non solo prosciutto. José Gomez mette il suo cerdo sacro nelle mani del primo cuoco tedesco: cronaca del quinto Joselito Lab, prima che un laboratorio, un rito del maiale officiato quest’anno a Le Vendôme, Colonia.

Rivoluzione Spazio a Roma, nuovo concept per il progetto di Niko Romito

Apre ai Parioli il nuovo Spazio Niko Romito: nato come costola operativa del progetto Niko Romito Formazione, con la nuova apertura il format diventa indipendente e si rinnova guardando all’estero e a nuove forme di ristorazione.

Oliver Piras è lo chef emergente d’Italia 2015

Continua a macinare successi e riconoscimenti la coppia Piras – Del Favero del ristorante Aga a San Vito di Cadore, arriva anche il premio di Luigi Cremona come chef emergente italiano 2015.

Identità Golose 2016 Real Time | L’intervento di Massimo Bottura

Identità Golose 2016 Real Time | L’intervento di Massimo Bottura.