Chef

Nelle sale dei suoi ristoranti è facile imbattersi in Beyoncè o Cristiano Ronaldo, fino a Barack e Michelle Obama. Celestino Drago però, nonostante Food...

Cittadina del mondo, ma indissolubilmente legata ai sapori della sua terra, il Trentino-Alto Adige, Eva Furletti da un po’ di tempo esprime l’amore per...

Si è molto parlato delle scelte di Dani García, quando nel 2018, appena incassate le tre stelle, decise a sorpresa di chiudere il suo...

Il Basque Culinary World Prize 2022 ha svelato il nome vincitore di questa edizione: si tratta della chef Fatmata Binta, a cui va il...

Mentre la “great resignation” avanza inesorabilmente, di qua e di là dall’oceano, falcidiando la fragile ripresa della ristorazione, anche qualche testa di serie inizia...

Circolare, salutare, cerebrale. L'approccio gastronomico moderno sta tutto nell'uso (e abuso) di parole altisonanti che dettano tendenze a spron battuto. Salvo poi dimenticarci che...

Molti chef stellati raccontano al pubblico di una carriera fatta di sacrifici, sicuramente di passione, ma anche di una vita che, rapportata al tempo...

È una voce fuori dal coro, quella di Najat Kaanache, cuoca basco-marocchina, considerata la più importante del continente africano. Già alla guida di sette...

Qualche anno fa era stato Riccardo Camanini a toglierci una bella soddisfazione, incassando quello che è forse il premio più significativo conferito dai 50...

Si è soliti credere che nei ristoranti stellati si debba pagare tanto per forza, il prezzo sia il fattore preponderante e tutto il resto...

Sono ormai passati 13 anni da quando Damm lanciò Inedit, la birra messa a punto insieme a Ferran Adrià, Juli Soler e alla squadra...

I gourmet lo conoscono come il primo cuoco di Svezia e uno dei migliori dell’intera Scandinavia. Ma Björn Frantzén nel suo paese era una...