Chef

È tempo di una nuova fase nella vita di Lara Roguez. "Le circostanze cambiano, le persone cambiano e bisogna assecondare questa evoluzione fisiologica. Il...

Che la Michelin tenga particolarmente d’occhio i giovanissimi, non è un mistero per nessuno. La storia di Jeanne Satori e David Degoursy, tuttavia, è...

Aveva già fatto parlare di sé per l’anticipazione delle sue clamorose bocciature, la guida Michelin Francia, sempre più abile nel tenere il mondo in...

È facile pensare che ai geni venga tutto facile e spontaneo grazie all’innato talento. Certo, la dote naturale aiuta, ma Dabiz Muñoz, che a...

A San Francisco è l’apertura del momento: lo chef Srijith Gopinathan ha lasciato il suo due stelle per un nuovo progetto. “Ed è l’unico...

Sta per sbarcare a Madrid l’hamburgheria di Mauro Colagreco, Carne, già premiata dal successo in Argentina. Il format originale è quello di un fast...

Veneto di nascita e langarolo d’adozione. Classe 1990, il suo sorriso è coinvolgente e deciso; la determinazione è sempre stata una sua caratteristica, da...

La sua è stata la decima stella delle Asturie. “Un riconoscimento che comporta più lavoro, più riconoscimenti, più prenotazioni, più personale, più qualità nel...

Quanto valga davvero la stella Michelin, in termini di entrate ma anche di spese, è da sempre uno dei temi più dibattuti della gastronomia....

Ha fatto molto discutere, al Congresso di Benessere e Gastronomia di Cuenca, l’intervento di Ángel León, che davanti a una platea insolita si è...

Preceduto dalla fama e dal carattere deciso (stando alle ultime dichiarazioni, pare addirittura non voler lasciar nulla in eredità ai figli), il Celebrity Chef...

Ci sono i grandi chef. E poi c’è Andoni Luis Aduriz, fuoriclasse basco che brilla tanto per l’originalità della ricerca, quanto per la profondità...