Janaina Rueda: “Gli uomini in cucina? Rabbiosi ed egocentrici”
La separazione fra Janaina Torres e Jefferson Rueda, dopo un matrimonio ventennale, ha scosso la gastronomia di San Paolo. Parliamo della coppia che anima...
Aglione della Valdichiana: l’”aglio del bacio” ultradigeribile di Alessandro Valiani che piace agli chef
Quella di Alessandro Valiani è la storia di tanti ragazzi che a un certo punto, in un mondo impazzito, hanno deciso di tornare alla...
Jacques Maximin: “La tv? Fa credere ai giovani che si diventa chef in 2...
In una recente intervista a Food and Sens, lo chef pluristellato Jacques Maximin ha raccontato i passi fondamentali della sua carriera esprimendo opinioni sulle...
Vicky Sevilla: “Da stagista pulivo i freezer a -40 gradi: inaccettabile”
Una carriera iniziata inaspettatamente quando a soli 17 anni si trasferì dalla sua città natale, Quart de les Valls, a Formentera per capire cosa...
Masetto Nero di Endrizzi: il vino trentino cha ha 140 anni e non li...
L’azienda
Il territorio di San Michele all’Adige, ai piedi delle montagne, è davvero suggestivo: fin dai tempi dei monaci agostiniani dell’Abbazia qui si coltiva la...
Ferri, la trattoria che cucina il brodetto in un tegame di 3 generazioni fa
La storia
Esistono tanti brodetti di pesce quanti sono i porti marittimi: ogni ricetta ha caratteri peculiari, dati dalla varietà della materia prima, dai tempi...
Martin Berasategui: lo chef con 12 stelle Michelin apre un’osteria
La preapertura si è svolta in sordina un mese fa, ma ora Martin Berasategui e il gruppo Yllera vogliono celebrare il superamento delle più...
Bhujia: i mitici spaghetti fritti indiani con una ricetta di 150 anni
Lo sciovinismo non è una nostra specialità. Tuttavia, non c’è italiano che non senta gli spaghetti come un suo copyright e che non abbia...
Bolgheri DiVino: l’evento che celebra un territorio unico al mondo
Il maltempo della “pazza Estate” 2022 non è riuscito a fermare Stampa e Wine Lovers che per 3 giorni si sono ritrovati a Bolgheri...
Roscioli: il locale in cui trovi il meglio della capitale. Un’istituzione a Roma
La storia
“Tra una settimana scendo a Roma, dove mi porti a mangiare?”. Brividi, ansia, timore di deludere prendono il sopravvento davanti la schermata home del...
Alex Bond: lo chef stellato chiede 100.000£ ai suoi clienti. Ecco perché
Lo chef Alex Bond, già proprietario di un ristorante stellato, Alchemilla, ha avviato una raccolta fondi social per ristrutturare un edifico e inaugurare il...
Pepe Rodriguez: “Certi chef vivono per le stelle Michelin e dimenticano i clienti”
Non è molto famoso all’estero, Pepe Rodriguez, ma in Spagna è ormai una celebrità. Non tanto per la stella Michelin, che ha agguantato nel...
