The Roots Of Excellence: le radici dell’eccellenza a San Cassiano in Alta Badia

Al Ciasa Salares in Alta Badia una vera e propria festa alle radici della qualità, tra prodotti, vini e cucine di tutta Italia (ma non soltanto)

Gambero Rosso: tutte le classifiche della guida Ristoranti d’Italia 2018

Al vertice Niko Romito Tecnologia, territorio, tradizione le parole chiave. Novità dell'anno Signore te ne ringrazi – Montecosaro (MC). Cuoco Emergente Andrea Leali. Pastry Chef dell’anno Luca Lacalamita.

CARE’s: l’etica della ristorazione

30 chef da 6 continenti e 16 nazioni: si è riunita con successo in Alta Badia la cucina etica internazionale, grazie all’evento ideato da Norbert Niedekofler e Paolo Ferretti con lo chef Giancarlo Morelli, per un totale di 43 manifestazioni in 4 giorni.

The World’s 50 Best Restaurants: El Celler de Can Roca è il migliore ristorante...

The World’s 50 Best Restaurants: ecco la classifica dei migliori 50 ristoranti al mondo per il 2015. Al primo posto i fratelli Roca, al 2° posto conquista una posizione Massimo Bottura e scivola dalla 1^ alla 3^ posizione il Noma di René Redzepi.

Marche in gran spolvero al primo Meet In Cucina di Senigallia

Il primo congresso regionale Meet in Cucina Marche ha portato sul palco una cucina straordinariamente varia e vitale, tanto concreta e territoriale, quanto avanzata sotto il profilo tecnico e concettuale.

Lucca, la biodinamica e l’arte dell’equilibrio

Il territorio lucchese è contraddistinto da un alto numero di piccole aziende che praticano l’ agricoltura biodinamica. Tutti insieme hanno trascorso una giornata a San Martino in Vignale per condividere ancor più strettamente problemi e fortune.