Classifica Top 100 Europa 2018 di OAD: al primo posto c’è Andreas Caminada

La classifica Top 100 Europa 2018 di Opinionated About Dining, 11 ristoranti italiani tra i primi 100: il piazzamento più alto è per Le Calandre di Alajmo 

0
698
La Notizia

Classifica Top 100 Europa 2018 di OAD: al primo posto c’è Andreas Caminada

La Classifica Top 100+ Europa celebra i ristoranti della regione ed è pubblicata da OAD di Steve Plotnicki dal 2012.

Quello che mi piace della lista di quest’anno è il gran numero di nuovi ristoranti al debutto, con ​Chambre Séparée​ di Kobe Desramaults e il ristorante Frantzén di Björn Frantzén entrambi nella Top 10″ ha dichiarato Steve Plotnicki.

Top 100+ Ristoranti Europei 2018

N°1 Andreas Caminada – Schloss SchauensteinAndreas CaminadaEuropeo modernoFürstenau, Svizzera
N°2 FävikenMagnus NilssonNuovo NordicoJärpen, Svezia
N°3  EtxebarriVíctor ArguinzonizAsador progressivoAxpe, Spagna
N°4 L’ArpègeAlain PassardFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°5 AzurmendiEneko AtxaBasco progressivoLarrabetzu, Spagna
N°6 Chambre SéparéeKobe DesremaultsprogressivoGent, Belgio
N°7 De LibrijeJonnie BoerNuovo olandeseZwolle, Paesi Bassi
N°8 Restaurant FrantzénBjörn FrantzénprogressivoStoccolma, Svezia
N°9 Restaurant  Quique DacostaQuique DacostaSpagnolo progressivoDenia, Spagna
N°10 Le CalandreMassimiliano AlajmoItaliano contemporaneoRubano, Italia
N°11 Hertog JanGert De MangeleerEuropeo modernoZedelgem, Belgio
N°12 DisfrutarOriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu CasañasProgressivo-molecolareBarcellona, Spagna
N°13 GeraniumRasmus KofoedNuovo NordicoCopenhagen, Danimarca
N°14 La MarineAlexandre CouillonFrutti di mare francesi contemporaneiNoirmoutier, Francia
N°15  Osteria FrancescanaMassimo BotturaItaliano progressivoModena, Italia
N°16  Victor’s Fine Dining by Christian BauChristian BauFranco-tedescoPerl, Germania
N°17 Hiša FrankoAna RošprogressivoKobarid, Slovenia
N°18 MaaemoEsben Holmboe BangNuovo NordicoOslo, Norvegia
N°19 AstrancePascal BarbotFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°20 Flocons de SelEmmanuel RenautFrancese contemporaneoMegève, Francia
N°21 Lido 84Riccardo CamaniniItaliano progressivoGardone Riviera, Italia
N°22 El Celler de Can RocaJoan RocaSpagnolo progressivoGirona, Spagna
N°23 Kadeau Bornholm (meals on the island of Bornholm)Nikolai NørregaardNuovo NordicoBornholm, Danimarca
N°24 La VieThomas BühnerEuropeo modernoOsnabrück, Germania
N°25 AponienteÁngel LeónProgressivo spagnolo-frutti di mareEl Puerto Sta María, Spagna
N°26 Gaestehaus Klaus ErfortKlaus ErfortFrancese contemporaneoSaarbrücken, Germania
N°27 Sant PauCarme RuscalledaCatalano contemporaneoSant Pol de Mar, Spagna
N°28 Ca l’EnricJordi JuncàRistorazione formaleOlot, in Spagna
N°29 Daniel BerlinDaniel BerlinNuovo NordicoSkåne Tranås, Svezia
N°30 RealeNiko RomitoItaliano progressivoCastel di Sangro, Italia
N°31 VendômeJoachim WisslerEuropeo modernoBergisch Gladbach, Germania
N°32 Piazza DuomoEnrico CrippaItaliano progressivoAlba, Italia
N°33 DiverxoDavid MuñozSpagnolo progressivoMadrid, Spagna
N°34 Fat DuckHeston BlumenthalCucina molecolareBray, Regno Unito
N°35 L’Air du TempsSang-Hoon DegeimbreFranco-asiatico contemporaneoÉghezée, Belgio
N°36 Hof van ClevePeter GoosensContemporaneo francese-fiammingoKruishoutem, Belgio
N°37 Henne Kirkeby KroPaul CunninghamNuovo NordicoHenne, Danimarca
N°38 LedoyenYannick AllénoFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°39 TicketsAlbert AdriàTapas-molecolareBarcellona, Spagna
N°40 AquaSven ElverfeldTedesco contemporaneoWolfsburg, Germania
N°41 AOCSøren SelinNuovo NordicoCopenhagen, Danimarca
N°42 OaxenMagnus EkNuovo NordicoStoccolma, Svezia
N°43 Els CasalsOriol RoviracatalanoSagàs, Spagna
N°44 Enigma ConceptOliver PeñaprogressivoBarcellona, Spagna
N°45 The Table by Kevin FehlingKevin FehlingEuropeo modernoAmburgo, Germania
N°46 KoksPoul Andrias ZiskaNuovo Nordico-Frutti di mareIsole Faroe
N°47 LumeLuigi TaglientiItaliano progressivoMilano, Italia
N°48 SteirereckHeinz ReitbauerAustriaco contemporaneoVienna, Austria
N°49 Martín BerasateguiMartín BerasateguiCucina molecolareLasarte, Spagna
N°50 The LedburyBrett GrahamBritannico modernoLondra, Regno Unito
N°51 ArzakElena ArzakNuovo bascoSan Sebastian, Spagna
N°52 Passage 53Shinichi SatoFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°53 TaubenkobelAlain WeissgerberFranco-austriaco contemporaneoSchützen, Austria
N°54 KadeauNikolai NørregaardNuovo NordicoCopenhagen, Danimarca
N°55 Güeyu MarAbel ÁlvarezAsador progressivo – frutti di mareRibadesella, Spagna
N°56 Tim RaueTim RaueCineseBerlino, Germania
N°57 SetaAntonio GuidaItalo-francese contemporaneoMilano, Italia
N°58 MirazurMauro ColagrecoFrancese contemporaneoMentone, Francia
N°59 HedoneMikael JonssonFrancese contemporaneoLondra, Regno Unito
N°60 Clove ClubIsaac McHaleBritannico modernoLondra, Regno Unito
N°61 MugaritzAndoni Luis AdurizSpagnolo progressivo – molecolareErrenteria, Spagna
N°62 ErnstDylan WatsonprogressivoBerlino, Germania
N°63 TokuyoshiYoji TokuyoshiItaliano progressivoMilano, Italia
N°64 ArakiMitsuhiro ArakiSushiLondra, Regno Unito
N°65 StudioTorsten VildgaardNuovo NordicoCopenhagen, Danimarca
N°66 David ToutainDavid ToutainFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°67 Els PescadorsLluís Fernández PunsetFrutti di mareLlançà, Spagna
N°68 RelaeChristian PuglisiNuovo NordicoCopenhagen, Danimarca
N°89 Torre del SaracinoGennaro EspositoItalo-Napoletano contemporaneoVico Equense, Italia
N°70 De LeestJacob Jan BoermaResto dei Paesi BassiVaassen, Paesi Bassi
N°71 Bon-BonChristophe HardiquestFrancese contemporaneoBruxelles, Belgio
N°72 Hoja SantaPaco MéndezmessicanoBarcellona, Spagna
N°73  The JaneSergio Herman & Nick BrilEuropeo modernoAnversa, Belgio
N°74 ÜberfahrtChristian JürgensEuropeo modernoRottach-Egern, Germania
N°75 Villa CrespiAntonino CannavacciuoloItaliano contemporaneoOrta San Giulio, Italia
N°76 PaktaJorge MuñozCucina NikkeiBarcellona, Spagna
N°77 Geisels WerneckhofTohru NakamuraTedesco modernoMonaco, Germania
N°78 Neige d’EtéHideki NishiFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°79 Table (Bruno Verjus)Bruno VerjusFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°80 Enrico BartoliniEnrico BartoliniItaliano contemporaneoMilano, Italia
N°81 Sushi TetsuToru TakahashiSushiLondra, Regno Unito
N°82 Pure CSergio Herman & Syrco BakerNuovo olandeseCadzand, Paesi Bassi
N°83 Agli Amici a Udine dal 1887Emanuele ScarelloItaliano contemporaneoUdine, Italia
N°84 EsperantoSayan IsakssonNuovo Nordico-asiaticoStoccolma, Svezia
N°85 AtelierJan HartwigFrancese contemporaneoMonaco, Germania
N°86 SoseinFelix SchneiderTedesco modernoHeroldsberg, Germania
N°87 Librije’s Zusje AmsterdamSidney SchutteNuovo olandeseAmsterdam, Olanda
N°88 Kitchen Table at BubbledogsJames KnappettBritannico modernoLondra, Regno Unito
N°89 Le GrenouillèreAlexander GauthierFrancese progressistaLa Madelaine-sous-Montreuil, Francia
N°90 PagesRyuji TeshimaFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°91 JinTakuya WatanabeSushiParigi, Francia
N°92 A.T.Atsushi TanakaFrancese contemporaneoParigi, Francia
N°93 El CamperoJulio VázquezFrutti di mareBarbate, Spagna
N°94 Yam TchaAdeline GrattardCineseParigi, Francia
N°95 SouvenirVilhjalmur SigurdarsonEuropeo modernoGent, Belgio
N°96 DuomoCiccio SultanoItaliano progressivoRagusa, Italia
N°97 Konstantin FilippouKonstantin FilippouAustriaco contemporaneoVienna, Austria
N°98 The SportsmanStephen HarrisBritannico modernoSeasalter, Regno Unito
N°99 White RabbitVladimir MukhinEuropeo modernoMosca, Russia
N°100 Mraz & SohnMarkus MrazinternazionaleVienna, Austria

Fonte: Opinionated about dining

1 commento

  1. Prima di classificare ognuno che lo fa , che sia un giornale , un sito , un blogger etc etc ,si dovrebbe spiegare il criterio per cui il Sg Caminada è il numero 1 …….così come il II° il III° o il IV° e via fino ala fine ! Ad esempio io sono stato da ETXEBARRI Chef Victor Arguinzoniz ad AXPÈ Nord della Spagna la sua Specialità Asado …….in questa classifica risultata al terzo posto ……..ma cosa , mi chiedo cosa è ridicolo riportare questo, è un Martin Berasategui chef e Patron dell’ omonimo ristorante che si trova a Lasarte sempre nel nord della Spagna , culto dell’ enogastronomia a tutto tondo ,un ristorante da paura in tutto e x tutto me lo ritrovo al 49° posto ……..e come questo caso ne ho visti tanti ….. allora ci spiegassero da cosa viene stilata questa classifica ? Se nn lo fate credetemi nn siete più credibili !!!!

Commenta

Please enter your comment!
Please enter your name here