I migliori vini d'Italia
Piantagrossa
Valle d'Aosta DOC Georgos 2018
Uno splendido Nebbiolo in purezza dalla zona di Donnas, Valle d’Aosta, avamposto di alcune delle migliori (e più inedite) letture di rossi d’altitudine, un vino di tempra e di carattere leggendario. Naso con note di liquore di mirtillo, menta selvatica, sottobosco ed eucalipto. Al palato tannini sapido-salini, con ritorno fruttato-balsamico e lunghissima persistenza.
San Salvatore
Paestum IGT Rosso Pino di Stio 2019
Ancora il progetto di Peppino Pagano, capace di raccontare il territorio impagabile del Parco Nazionale del Cilento in termini di vini, certo varietali, ma anche, a dimostrazione della vocazione, in questa chicca di Pinot Nero iconoclasta, a rafforzare molte teorie in materia. Dalla zona di Stio, naso di lampone nero, con note di noce moscata, menta e ginepro. Alla beva salmastro-iodato, con ritorno fruttato-mentolato e delle spezie dolci.
Nittardi
Chianti Classico DOCG Vigna Doghessa Casanuova di Nittardi 2019
Sempre notevoli le etichette di Nittardi, da un progetto sostenibile e accurato e di piacevolissimo impatto visivo e, ovviamente, gustativo. Dal cru più giovane della tenuta e vigne ad altissima densità di impianto, questo memorabile Sangiovese in purezza. Naso freschissimo, ribes rosso, tocchi di macchia mediterranea, pepe bianco. Salmastro, denso e compatto alla bocca, con eccellente persistenza.
BIANCO
Cotarella
Lazio IGT Ferentano 2019
Lodevole e finissima operazione di rilettura di un territoriale quasi scomparso come il Roscetto, che grazie all’estro e alla sapienza di Famiglia Cotarella ci ritorno in una versione di sapidità ed eleganza. Affinato parzialmente anche in legno, naso con note di chinotto, papaya, con tocchi di salvia limonata e ginestra. Iodato-salmastro alla beva, con ritorno officinale e della frutta tropicale.
Terlano
Terlaner 2021
Lo zenit della ‘ricerca in bianco’ di Cantina Terlano e di Rudi Kofler. Un raffinatissimo blend di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc, magistralmente interpretato. Naso intenso, frutto della passione, susina gialla, richiami di ginger e salvia limonata, con finale salino-balsamico. Palato elegante e bilanciato, con tocchi di liquerizia e pompelmo rosa, chiusura profonda e salina e grande bevibilità.
ROSATO
Ca’ dei frati
Riviera Del Garda Classico DOC Rosa Dei Frati 2021
Più che una cantina la testimonianza di un territorio dove vino e uomo viaggiano a braccetto da tempi immemori. Lugana in versioni che hanno fatto la storia della tipologia, ma anche versatili blend che da locali diventano globali come questo, Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera in una versione di ottima bevibilità e altrettanto piacevole finezza. Naso di bergamotto, mela verde e biancospino, beva di bella spalla acida ed ottima tensione, finale con ritorno agrumato.
BOLLICINE
De Bartoli
Spumante Metodo Classico Brut Nature Terzavia
Da maestri assoluti ed interpreti supremi dell’uva Grillo come cantina De Bartoli non ci si potrebbe attendere altro che nuove, clamorose versioni, anche antidogmatiche come queste. Uno splendido Metodo Classico dal naso di susina selvatica, con tocchi di tiglio, gelsomino, rosmarino e mandorla tostata. Alla beva altrettanto officinale-fruttato, con persistenza salmastra e chiusura ammandorlata.
Ferrari
TrentoDoc Brut Perlè
Difficile immaginare 120 anni di storia più ricchi di successo di quelli di Ferrari. Eppure questo è, la casa spumantistica con sede a Ravina di Trento, emblema dell’ambizione e delle prospettive degli spumantizzati italiani. Questo Perlé, altrettanto iconico, prodotto per la prima volta nel 1971. Mela renetta, tocchi di biancospino e frutta secca tostata, beva salmastra, con ritorno fruttato-ammandorlato e nella persistenza.
DOLCE
Hofstätter
Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Spatlese 2019
La classica affidabilità tecnico-stilistica della cantina di Martin Foradori, eccellente anche in questa notevole versione di Gewürztraminer da vendemmia tardiva. Naso con tocchi di litchi, poi mango, e sfumature di cannella, con nuances di scorza di cedro. Al gusto salmastro-croccante, con ritorno della frutta tropicale e di quella candita e finale di grande persistenza.
NATURALE
FRANCO TERPIN
Venezia Giulia IGT Quinto Quarto Bianco Sivi 2021
Il centro pulsante del Collio, San Floriano, dove Franco negli anni, con magistrale sapienza ed incrollabili convinzioni, fa attecchire un progetto di prossimità e sostenibilità vitivinicola totale. Questo Pinot Grigio in purezza, raffinato, elegante, è occasione ideale per avvicinare il suo universo. Albicocca, con zest di clementina, salvia e noce moscata al naso. Beva denso-tesa, finale speziato.
