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Iannotti Lab: è nata la nasa del Kresios

La ricerca di Giuseppe Iannotti, cuoco più innovativo del sud Italia, ha finalmente il suo ubi consistam: è un Lab staccato dal ristorante, ospitato negli stessi spazi del Kresios.

waveco®, la tecnologia che riduce i costi e i tempi di...

Un sistema presente solo in natura e che nessuna macchina è mai stata in grado di replicare: la maturazione. Una tecnologia che consente all’alimento di raggiungere la massima eccellenza preservando le qualità organolettiche e ottimizzando il successivo processo di cottura.

È nata Waveco®, la macchina rivoluzionaria per la preparazione e la...

Una macchina rivoluzionaria che permette in maniera del tutto naturale di risparmiare costi e tempo, sia in termini di preparazione che di cottura dei cibi, di aumentare la morbidezza degli alimenti e incrementare la shelf-life, abbattendo la carica batterica.