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Giappone

Kanpai: il Giappone dell’Izakaya a Milano

Kanpai è il nuovo locale Giapponese nel cuore di Milano, in via Melzo 12 con la cucina della giovane chef Jun.

Hiro e Master Japan, un viaggio nel Paese del Sol Levante

“Il cibo va rispettato come fosse un'opera d'arte”, questo è il motto del Maestro Hiro Hirohiko Shoda. E tra arte, creatività e positività, i piatti di Hiro sono viaggio e suggestione.

Sushi B: a Brera la cucina nipponica di Nobuya Niimori

Nobuya Niimori è il cuoco che visse due volte: prima in Giappone proponendo cucina italiana, e ora in Italia con piatti nipponici distribuiti tra sushi, sashimi, chirashi, osuimomo e qualche bento box.