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L’invenzione della Calabria: Luca Abbruzzino incanta a Catanzaro

Una cucina neomediterranea dall’immediatezza irresistibile, dove il terroir prima che repertorio è un’emozione veicolata dai profumi. Così Luca Abbruzzino sta reinventando la Calabria ad appena 28 anni.

Buff, dalla Calabria a Trastevere il primo ristorante interamente a produzione...

Materie prime provenienti direttamente dalla Calabria e una filiera completamente garantita fanno di Buff in via di San Francesco a Ripa un unicum nel panorama gastronomico romano.

Fortunato Amarelli e la liquirizia millenaria

Una pianta infestante che cresce spontanea lungo il litorale calabrese di cui si utilizzano le radici. Ecco la storia della liquirizia millenaria prodotta dalla famiglia Amarelli che la commercializzava già nel 1700.

News ristoranti: Flavio Costa lascia la Liguria per il Piemonte, Filippo...

Ultime novità dal mondo della ristorazione: Flavio Costa ha deciso di lasciare la Liguria per il Piemonte e Filippo a Pietrasanta diventa trattoria gourmet con la cucina di Lorenzo Barsotti.