Torna nel borgo di Baradili “I fili del gusto” con la sua seconda edizione

Il 30 settembre e il 1 ottobre, torna I Fili del Gusto: Cibo, vino, dibattiti e ...
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Data e ora
Dal 30/09/2017 al 01/10/2017
Orario: Tutto il giorno

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Sabato 30 Settembre 2017

Anteprima de “I fili del gusto” – Baradili capitale della Pizza.

 

19:00 Laboratorio della Mozzarella

(Monte Granatico)

 

20:00 Festa della Pizza

in collaborazione con le pizzerie di Baradili

con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano Pizzeria), Mattia Masala (Molino Dallagiovanna) e Gianfranco Iervolino (Morsi & Rimorsi – Pizzeria Aversa).

 

Info e prenotazioni

Ticket: 10 € degustazione escluse bevande

Sa Scolla – tel.: 0783 95025

Pizzeria Al Parco 0783 95013 – 3939047185

 

Domenica 1 ottobre 2017

“I fili del gusto”

9:30 “Una sana colazione”

con Corrado Assenza (Caffé Sicilia Noto) presenta Albert Sapere (LSDM)

(Parco di Baradili)

 

11:00 “Il viaggio, tra i luoghi e il gusto”

modera Gabriele Zanatta (Identità Golose),

saluti di Lino Zedda (Sindaco di Baradili)

intervengono Roberto Petza (S’Apposentu di Casa Puddu), Gianfranco Massa (Accademia Casa Puddu), Luca Iaccarino (giornalista de la Repubblica e Food Editor di EDT), Barbara Guerra (LSDM e Guida Touring Club Italiano), Nino Rossi (QAFIZ), Michele A Mazza (AICNY Official – Associazione Italiana Chef New York), Massimo Temussi Agenzia sarda per le politiche attive del lavoro – ASPAL

(Aula Consiliare)

 

12:00 “Contadini, artigiani e cuochi…”

Mercato contadino per le vie del paese, con i contadini, gli artigiani, i produttori e giovani chef sardi.

(Cortili di Baradili)

 

13:00 “Country food …”

I prodotti dei contadini nei piatti degli chef: Salvatore Camedda (SOMU), Leonardo marongiu (Hub Ristorante Caffetteria), Clelia Bandini (Lucitta Ristorante e Lucitta Street Food) e Alberto Sanna (Ristorante Il Campidano).

In contemporanea le famiglie di Baradili prepareranno uno street food dei piatti della tradizione della Marmilla.

 

15:00 “Il gelato di campagna..”

Apertura della gelateria di campagna realizzata da Corrado Assenza con il supporto della Carpigiani.

(Monte Granatico)

15:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand”

(Partenze da Piazza Santa Margherita)

 

16:00 “I vitigni autoctoni sardi… la storia”

con Gianni Lovicu (AGRIS Sardegna)

(Piazza della vite)

 

17:00 “I vitigni autoctoni sardi… la degustazione”

con Andrea Balleri (Miglior Sommelier d’Italia 2013)

(Piazza della vite)

 

17:00 “Pizza da passeggio…”

con Diego Vitagliano (10 Diego Vitagliano a Pozzuoli) e Mattia Masala (Molino Dallagiovanna).

(Via Fontana)

 

17:00 “Alla scoperta della Marmilla con MyLand”

(Partenze da Piazza Santa Margherita)

 

18:00 “le Stelle in Marmilla”

con Lino Zedda (Sindaco di Baradili), Roberto Petza (S’apposentu di Casa Puddu) e Luciano Monosilio (Pipero), Nicolò Fenu (Collettivo Sardarch) e Sonia Greco (Cooperativa Tursarda)

con i produttori della Marmilla

(Palco di Piazza Santa Margherita)

 

19:00 “Lezioni di cucina..”

Nino Rossi presentato da Luca Iaccarino

Luciano Monosilio presentato da Gabriele Zanatta

Corrado Assenza presentato da Albert Sapere

Roberto Petza presentato da Gabriele Zanatta

 

20:00 Chiusura di “Contadini, artigiani e cuochi…”

 

Durante la giornata per le vie dei paese la musica dei Musiceverywhere – Servizi musicali professionali.

In piazza Santa Margherita sarà presente l’istallazione sonora “Pensando Transumanza” di Alessio Orru.

Reporter Gourmet – La Redazione

 

Per tutte le info

La Pagina dell’evento

 

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