Edit: alla scoperta della Sicilia di Bianca Celano

Dal 3 luglio cinque appuntamenti per conoscere la tradizione culinaria siciliana...
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Data e ora
Dal 03/07/2018 al 09/07/2018
Orario: Tutto il giorno

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È un viaggio

alla scoperta della cucina siciliana, quello proposto da EDIT da martedì 3 luglio. Protagonista dell’iniziativa è Bianca Celano, regina della cucina catanese e non solo, che propone ai partecipanti sia corsi di cucina nelle Kitchens sia percorsi culinari nel Ristorante arricchiti dai dolci di un maestro di fama mondiale come Corrado Assenza.

Il primo appuntamento, un corso di cucina per appassionati dal titolo “Sicilia – Dominazioni e Contaminazioni in cucina“, è dedicato a tre piatti iconici della tradizione isolana: caponata, cous cous e biancomangiare. Si può così imparare a preparare con la chef un intero menu di ricette sicule.

foto B Celano copia

Il corso di venerdì 6 luglio è dedicato a partecipanti amatoriali. Con il titolo “La Pasta e Le Verdure – Ricette semplici dal sapore Mediterraneo”, l’incontro si focalizza su pasta alla norma, busiate con pesto trapanese e spaghetto spezzato con macco di fave e finocchietto selvatico. Prevede inoltre una degustazione di olii siculi e cena nelle EDIT Kitchens.

Anche il ristorante di EDIT ospita tre appuntamenti di questo ciclo. Lunedì 2 luglio e lunedì 9 luglio con “Il mio viaggio in Sicilia”, Bianca Celano presenta allo Chef’s Table un menu – comprensivo dei dolci di Corrado Assenza – che attraversa tutta la Sicilia. Giovedì 5 luglio, invece, è la volta della cena a quattro mani tra Bianca Celano e i fratelli Costardi.

Reporter Gourmet – La Redazione

 

 

Per tutte le Info

Per prenotazioni dei due corsi nelle Kitchens, cliccare direttamente sul link qui di seguito: https://editkitchens.dinesuperb.com/reserve/experience

Per prenotazioni delle cene al Ristorante cliccare direttamente sul link qui di seguito: https://editristorante.dinesuperb.com/reserve/experience

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