Raffaella Melotti

Bolognese di nascita, si laurea in Economia Aziendale e prosegue gli studi con un Dottorato in Economia e Politica Agraria e Alimentare. Dopo anni di attività nel controllo della gestione aziendale del settore alimentare, capisce che la sua vera vocazione è quella di organizzare eventi enogastronomici ed occuparsi di community management per cantine e ristoranti. Nel 2014 arriva anche la nomina di delegato F.i.s.a.r Bologna.

Descrizione:

Nasce a Bologna, vera culla dell’enogastronomia e si laurea in Economia Aziendale proseguendo poi con un Dottorato in Economia e Politica Agraria e Alimentare.

Dopo essersi immersa per anni in conti e controllo della gestione di aziende del settore alimentare e aver insegnato in diversi corsi universitari, capisce che la sua vera vocazione è organizzare eventi per aziende e privati nel settore dell’enogastronomia e occuparsi di community management per cantine, ristoranti, associazioni.

Oltre alla ristorazione, passione e lavoro insieme, arriva ad inizio 2014, la nomina di delegato F.i.s.a.r. Bologna, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, delegazione Bologna.

Un amore, quello per il vino e per il cibo, che le ha fatto abbandonare l’università senza alcun rimpianto, rappresentando una forte passione e una grande fonte di conoscenza, apprendimento, crescita professionale.

Il più bel regalo per lei è un invito a cena, ad un corso di cucina, ad un evento di enogastronomia, ad una degustazione di vino, e se ne uscirà emozionata allora scaturirà una tensione positiva ed esplosiva che sfocerà nel racconto e nella narrazione.

La frase che porta nel cuore è “Sul lavoro la risata è una risorsa”.