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Dalla giardiniera agli ovetti di quaglia: la novità di Morgan Pasqual per la primavera

La Giardiniera di Morgan cresce e presenta gli ovetti di quaglia in agrodolce in purezza o abbinati alle verdure. In primavera anche la versione ovetti e asparagi.

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Gli ovetti di quaglia

in agrodolce sono la novità di Morgan Pasqual, l’autore de La Giardiniera di Morgan. Un prodotto “n’Uovo” – come lo definisce Morgan – che propone in vaso la preparazione in agrodolce di uova di quaglia con verdure di stagione, funghi o pesce. “Ascoltando nuove storie – spiega Morgan Pasqual – nascono continue intuizioni gastronomiche. La nostra novità parte da un elemento semplice: l’uovo. Ma non un uovo qualunque. L’uovo di quaglia perfetto nel suo equilibrio nutrizionale e nella forma così piccola che già di per sé è arte. Un prodotto che migliora ancora di più se abbinato alle croccantezze dell’orto o alle spezie giuste”.

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Gli ovetti di quaglia sono proposti in più versioni: in purezza, con il carpione di verdure e semi di finocchietto, con i funghi pioppini, con gli asparagi bianchi, con la salicornia e con i pomodorini e le olive taggiasche. Sono pensati per essere portati in tavola come antipasto oppure come stuzzichini per l’aperitivo. Come per tutta la linea di La giardiniera di Morgan la scelta delle verdure è certificata grazie a un progetto che ha come partner l’Organizzazione Produttori Ortofrutticoli Veneto, con una preferenza per le produzioni ortofrutticole tipiche della regione che coltivano in modo sostenibile. Non vengono utilizzati additivi chimici e i prodotti sono lavorati a mano. Anche il sale è certificato: la scelta è per il sale marino integrale di Cervia.

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Gi ovetti di Quaglia di Morgan in vasetti di vetro da 212 ml nelle sue diverse versioni si trovano nei negozi specializzati, come gastronomie, salumerie, macellerie, enoteche. Tutti i rivenditori sono elencati nel sito www.lagiardinieradimorgan.com. In alternativa l’acquisto può essere fatto direttamente in azienda a via Pacinotti, 2 Malo Vicenza – tel. 0445607976.

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Reporter Gourmet – La redazione

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