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L’ Espresso: tutte le classifiche della Guida ristoranti d’Italia 2016

di:
La Redazione
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l espresso tutte le classifiche della guida ristoranti ditalia 2016 0e86

E’ la prima volta nella storia della Guida che un ristorante ottiene il punteggio di 20/20: l’Osteria Francescana di Modena continua a crescere, sale anche Enrico Crippa subito dietro con 19,75/20.

La Notizia

“il futuro che stiamo vivendo”


Se anche solo una decina d’anni fa qualcuno si fosse spinto a profetizzare lo stato di grazia e di crescita costante con cui la cucina italiana arriva al 2016, lo si sarebbe preso per visionario o per provocatore. Si partiva da buoni presupposti, eppure sembrava lecito dubitare che un’altra generazione dorata di cuochi come quelli della Nuova Cucina Italiana (i Bottura, i Crippa, gli Alajmo, gli Uliassi, gli Scabin…) si sarebbe mai ripresentata. Da allora molto è cambiato, e si è superata tra l’altro una violenta crisi che ha inciso pesantemente sulla ristorazione a tutti i livelli. L’Italia però sa tirare fuori il proprio meglio nei contesti più sfavorevoli e oggi la nostra enogastronomia vive una sorta di nuovo “risorgimento”, godendo di un vento benevolo che premia il made in Italy autentico. I vini italiani di qualità sono sempre più apprezzati e meglio venduti in tutto il mondo, così come si coglie un po’ ovunque all’estero un concreto interesse per la nostra cucina d’avanguardia e non solo per quella tradizionale “da trattoria”. Quella che vince, anche grazie all’affermazione di un eccezionale testimonial come Massimo Bottura, è una cucina tanto identitaria, cioè italiana e riconoscibile, quanto finalmente moderna. Ne sono interpreti sia i numeri uno di ieri, che resistono al vertice senza dare segni di cedimento, sia una fresca ondata di cuochi che sono stati capaci di metabolizzare in tempi stretti le lezioni dei propri maestri, e ora s’affacciano a riscuotere i riconoscimenti che meritano. Si chiamano Baronetto, Camanini, Mollica, Salmoiraghi, Scarello, Sposito, giusto per citare quelli in prima linea, e ancora Cogo, Costardi, Dal Degan, Iannotti, Milone e il giovanissimo Luca Abbruzzino… La crescita sta coinvolgendo ogni realtà da Nord a Sud, ma è il Piemonte che la guida, meritandosi oggi la palma di “regione più buona d’Italia”, non soltanto per livello e numero di grandi ristoranti, quanto per l’affidabilità della fascia mediana e di quella ancora più umile. Fra tante mode e tendenze del gusto più o meno effimere, infine, ci è sembrato fosse il caso di fare il punto su un settore vitale che attraversa un momento decisivo di evoluzione, quello delle pizzerie. La pizza - sia essa “napoletana”, “romana” o “gourmet” - è un’altra eccellenza nostrana che ha saputo conquistare il rispetto anche dei palati più esigenti. Da questa considerazione è nata l’idea di realizzare l’inserto dedicato alle migliori pizzerie d’Italia. Anche per questa trentottesima edizione della Guida abbiamo viaggiato, assaggiato e cercato di raccontare, impegnandoci per regalare la fotografia più fedele possibile di un’Italia che si rinnova di giorno in giorno sulla via delle grandi esperienze a tavola.

Enzo Vizzari

Fonte: Guida Ristoranti d’Italia de L’espresso 2016

 

Ecco a voi tutte le classifiche dettagliate della nuova guida dei ristoranti d’italia 2016 de l’ espresso.


 

I migliori


 

Tre cappelli


 

Punti 20 / 20


 

Osteria francescana -


Modena (mo)



 

Punti


 

19,75 / 20


 

Piazza duomo - alba (cn)


 


 

 

Punti 19,5 / 20


 

Casadonna reale - castel di sangro (aq)


Hotel rome cavalieri - la pergola - roma


Le calandre - rubano (pd)


 


 

 

Punti 19 /20


 

Combal.zero - rivoli (to)


Uliassi - senigallia (an)


Villa crespi - orta san giulio (no)


Vissani - baschi (tr)


 


 

 

Punti 18,5 / 20


 

Agli amici - udine


Antica corona reale - da renzo - cervere (cn)


Dal pescatore - canneto sull'oglio (mn)


Duomo - ragusa


Enoteca pinchiorri - firenze


Hotel devero - ristorante enrico bartolini - cavenago di brianza (mb)


Hotel rosa alpina - st. hubertus badia - abtei (bz)


La madia - licata (ag)


La peca - lonigo (vi)


Madonnina del pescatore - senigallia (an)


Osteria del povero diavolo - torriana (rn)


Taverna estia - brusciano (na)



 

Punti 18 / 20


 

Acquerello - fagnano olona (va)


Casa perbellini - verona


Colline ciociare - acuto (fr)


Cracco - milano


Da vittorio - brusaporto (bg)


Del cambio - torino


Hotel four seasons - il palagio - firenze


La trota - rivodutri (ri)


Laite - sappada (bl)


Lido 84 - gardone riviera (bs)


Lorenzo - forte dei marmi (lu)


Ristorante - berton milano


Torre del saracino - vico equense (na)



Due cappelli


 

Punti 17,5 / 20


 

All'enoteca - canale (cn)


Antica osteria cera - campagna lupia (ve)


Bracali - massa marittima (gr)


Don alfonso 1890 - sant'agata sui due golfi (na)


Grancaffè & ristorante quadri - venezia


Hisa franko - gorizia


Hotel palazzo avino - rossellinis - ravello (sa)


Il luogo di aimo e nadia - milano


Il pagliaccio - roma


Ilario vinciguerra restaurant - gallarate (va)


La ciau del tornavento - treiso (cn)


Miramonti l'altro - concesio (bs)


Paolo e barbara - san remo (im)


Quattro passi - massa lubrense (na)


S' apposentu di casa puddu - siddi (vs)


San domenico - imola (bo)


Taverna del capitano - massa lubrense (na)



 

Punti 17 / 20


 

Altran - ruda (ud)


Antica osteria del teatro - piacenza


Arnolfo - colle di val d'elsa (si)


Caino - montemerano (gr)


Casa vicina - torino


D'o - cornaredo (ml)


Dolce stil novo alla reggia - venaria reale (f o)


El coq - marano vicentino (vi)


Grand hotel villa serbelloni - mistral - bellagio (co)


Guido nella villa reale - serralunga d'alba (cn)


Hotel capri palace - l'olivo - capri (isola di) (na)


Hotel castel - trenkerstube - tirolo - tirai (bz)


Hotel cinzia - christian e manuel - vercelli


Il sanlorenzo - roma


Lmàgo at the hassler - roma


Joia - milano


Kuppelrain - castelbello ciardes - kastelbell tschars (bz)


La caravella - amalfi (sa)


La pineta - bibbona (li)


La tana gourmet - asiago (vi)


Locanda don serafino - ragusa


Massimo camia ristorante - la morra (cn)


Oasis antichi sapori - vallesaccarda (av)


Osteria della brughiera - villa d'almè (bg)


Pri lojzetu - gorizia


Relais san maurizio - guido da costigliole - santo stefano belbo (cn)


Ridotto - venezia


Ristorante perbellini - isola rizza (vr)


San domenico palace hotel - principe cerami - taormina (me)


Spinechile resort - schio (vi)


Trattoria zappatori - pinerolo (to)


Villa feltrinelli - gargnano (bs)


Zur rose appiano sulla strada del vino - eppan a. d. weinstrabe (bz)



 

Punti 16,5 / 20


 

A'anteprima - chiuduno (bg)


Al sorriso - soriso (no)


Antonello colonna - roma


Antonio abbruzzino alta cucina locale - catanzaro


Aqua crua - barbarano vicentino (vi)


Atman a villa rospigliosi - lamporecchio (pt)


Auener hof - sarentino - sarntal (bz)


Casin del gamba - altissimo (vi)


Dolada - pieve d'alpago (bl)


El molin - cavalese (tn)


Gambero - calvisano (bs)


Hotel aldrovandi villa borghese oliver glowig - roma


Hotel gardena - anna stuben ortisei - st. ulrich (bz)


Hotel villa trieste - aga - san vito di cadore (bl)


Krèsios - telese terme (bn)


L’ostelliere - la gallina - gavi (al)


La bandiera - civitella casanova (pe)


Le giare - montiano (fc)


Locanda margon - trento


Locanda san lorenzo - puos d'alpago (bl)


Marconi - sasso marconi (bo)


Ma.ri.na - olgiate olona (va)


Monastero santa rosa hotel - conca dei marini (sa)


Pipero al rex - roma


Ristorante angelo sabatelli - monopoli (ba)


Ristorante piccolo principe - grand hotel principe di piemonte - viareggio (lu)


Romano - viareggio (lu)


Sadler - milano


Sport hotel alpina – cantinone - madesimo (so)


Sud - quarto (na)


Villa maiella - guardiagrele (ch)


Wicky's wicuisine seafood - milano


Winter garden by caino dell'hotel st. regis - firenze



Un cappello


 

Punti 16 / 20


 

 


 

 

Abruzzo


 

Al metrò - san salvo (ch)


Café les paillotes - pescara


 


 

 

Calabria


 

Dattilo - strangoli (kr)



 

Campania


 

Casa del nonno 13 - mercato san severino (sa)


Grand hotel angiolieri - l'accanto - vico equense (na)


Hotel le sirenuse - la sponda - positano (sa)


Il faro di capo d'orso - maiori (sa)


L'albergo della regina isabella – indaco - ischia (isola dij (na)


L'antica trattoria - sorrento (na)


Mammà - capri (isola di) (na)


Marennà - sorbo serpico (av)


Relais blu - massa lubrense (na)



 

Emilia romagna


 

Antica corte pallavicina - polesine parmense (pr)


Guido - rimini


Il piastrino - pennabilli (rn)


La palta - borgonovo val tidone (pc)


Magnolia - cesenatico (fc)


Nido del picchio - carpaneto piacentino (pc)



 

Friuli venezia giulia


 

Al ferarut - rivignano (ud)


Damir & ornela - villa opicina (ts)


L'argine - dolegna del col/io (go)


Monte villa - opicina (ts)



 

Achilli enoteca al parlamento - roma


Acqua pazza - ponza (isola di) (lt)


Antonello colonna vallefredda resort - labico (rm)


Glass hostaria - roma


La parolina - acquapendente (vt)


Metamorfosi - roma


Pascucci al porticciolo - fiumicino (rm)


Romolo al porto -



Anzio (RM)


 

Liguria


 

Locanda dell'angelo - millesimo (sv)


Mauro ricciardi alla locanda dell'angelo - ameglia (sp)



 

Lombardia


 

Alice - milano


Al pont de ferr - milano


Capriccio - manerba del garda (bs)


Due colombe - corte franca (bs)


I castagni - vigevano (pv)


Il sole di ranco - ranco (va)


Lyo - milano


Lefay resort - la grande limonaia - gargnano (bs)


Leon d'oro - pralboino (bs)


Osteria del pomiroeu - seregno (mb)


Park hyatt hotel - vun - milano


San martino - treviglio (bg)


Villa fiordaliso - gardone riviera (bs)


 


 

 

Marche


 

Andreina loreto (an)



 

Piemonte


 

Gardenia - caluso (to)


Hotel alli due buoi rossi - ristorante i due buoi - alessandria


Il cascinale nuovo - isola d'asti (at)


Il patio - pollone (bi)


La credenza - san maurizio canavese (to)


Locanda del pilone - alba (cn)


Locanda di orta - orta san giulio (no)


Piccolo lago - verbania (vb)


 


 

 

Sardegna


 

Dal corsaro - cagliari



 

Sicilia


 

I pupi - bagheria (pa)


La capinera - taormina (me)


Therasia resort - il cappero - vulcano (isola di) (me)


 


 

 

Toscana


 

Borgo san jacopo - firenze


Borgo santo pietro - meo modo - chiusdino (si)


Cibrèo - firenze


Hotel principe - lux lucis - forte dei marmi (lu)


L’imbuto - lucca


Ora d'aria - firenze


Osteria di passignano - tavamelle val di pesa (fi)


Silene - seggiano (gr)



 

Trentino alto adige


 

Hotel ciasa salares - la siriola - badia - abtei (bz)


Hotel la perla - la stua de michil - corvara in badia (bz)


Kleine fiamme - vipiteno - sterzing (bz)


Romantik hotel stafler – einhorn - campo di trens - freienfeld (bz)


Schiineck falzes - pfalzen (bz)


 


 

 

Umbria


 

Palazzo seneca - vespasia - norcia (pg)



 

Valle d'aosta


 

Café quinson - morgex (ad)


Hotel principe delle nevi – snowflake - breuil-cervinia (ad)


Vecchio ristoro da alfio e katia - aosta


 


 

 

Veneto


 

Gellius - oderzo (tv)


Hotel cipriani - oro - venezia


Il desco - verona


La locanda di piero - montecchio precalcino (vi)



 

Punti 15,5 / 20


 

 


 

 

Abruzzo


 

Magione papale - l'aquila


 


 

 

Basilicata


 

Antica osteria marconi - potenza



 

Calabria


 

Il gambero rosso - marina di gioiosa ionica (rc)


La locanda di alia - castravi/lari (cs)



 

Campania


 

Antica osteria nonna rosa - vico equense (na)


Giardino eden - ischia (isola di) (na)


Hotel capo la gala - maxi - vico equense (na)


Hotel quisisana - rendez vous - capri (isola di) (na)


Hotel san pietro - zass - positano (sa)


Hotel villa cimbrone - il flauto di pan - ravello (sa)


Il buco - sorrento (na)


Locanda severino - caggiano (sa)


Osteria arbustico - valva (sa)


Umberto a mare - ischia (isola di) (na)



 

Emilia romagna


 

Caffè arti e mestieri - reggio nell'emilia (re)


Don giovanni - wine bar la borsa - ferrara


I portici - bologna


L’erba del re - modena


Locanda liuzzi - cattolica (rn)


Riva - ponte dell'olio (pc)


Stella d'oro - soragna (pr)



 

Friuli venezia giulia


 

Hotel san rocco - villa opicina (ts)


Taverna - colloredo di monte albano (ud)


Trattoria risorta - muggia (ts)


 


 

 

Agata e romeo - roma


All'oro - the first luxury art hotel - roma


Aminta - genazzano (rm)


Il convivio troiani - roma


Rosetta - roma


Satricum - latina


 


 

 

Liguria


 

Conchiglia - arma di taggia (im)


La voglia matta - genova


Muraglia - conchiglia d'oro - varigotti (sv)


The cook - arenzano (ge)


 


 

 

Lombardia


 

Antica osteria dei camelì - ambivere (bg)


Carlo magno - collebeato (bs)


Collina - almenno san bartolomeo (bg)


Da nadia - castrezzato (bs)


Daniel - cucina italiana contemporanea - milano


Dispensa pani & vini - adro (bs)


Eden hotel - umami - bormio (so)


Essenza - milano


Hotel il porticciolo - la tavola - laveno mombello (va)


Il cantuccio - albavilla (co)


La rucola - sirmione (bs)


Langosteria 10 - milano


Lio pellegrini - bergamo


Mattias - livigno (so)


Officina cucina - brescia


Pierino penati - viganò (lc)


Tokuyoshi - milano (ml)


Tre cristi - milano


 


 

 

Piemonte


 

Hotel nazionale - vernante (cn)


Il bivio - quinto vercellese (vc)


Il boscareto resort - la rei - serralunga d'alba (cn)


Il centro - priocca (cn)


La stella - domodossola (vb)


Vintage 1997 - torino


 


 

 

Puglia


 

Al fornello da ricci - ceglie messapica (br)


Botrus - ceglie messapica (br)


Gia' sotto l'arco - carovigno (br)


 


 

 

Sicilia


 

Capitolo primo - relais briuccia - montallegro (ag)


Hotel signum salina (isola di) (me)


Hotel villa carlotta la fenice - ragusa


Locanda gulfi chiaramonte - gulfi (rg)


Osteria dei vespri – palermo



 

Toscana


 

Castel monastero – contrada castelnuovo - berardenga (si)


Hotel byron - la magnolia - forte dei marmi (lu)


Il pellicano - porto ercole (gr)


La bottega del buon caffè - firenze


Locanda martinelli - rosignano marittimo (li)


Relais borgo san felice - poggio rosso - castelnuovo berardenga (si)



 

Trentino alto adige


 

Hotel bad schiirgau - alpes gourmet - sarentino - samtal (bz)


Hotel bischofhof - jasmin chiusa - klausen (bz)


Kirchsteiger - lana (bz)


Malga panna - moena (tn)


Maso franch - giovo (tn)


Orso grigio - ronzone (tn)


Zum liiwen - tesimo - tisens (bz)


 


 

 

Umbria


 

Villa roncalli - foligno (pg)



 

Veneto


 

L’artigliere - isola della scala (vr)


La casa degli spiriti - costermano (vr)


La montecchia - selvazzano dentro (pd)


Lazzaro 1915 - pontelongo (pd)


Osteria ai do campanili - cavallino treporti (ve)


Storie d'amore - borgoricco (po)


Stube gourmet st. hubertus dell 'hotel europa -asiago (vi)


Tivoli - cortina d'ampezzo (bl)



 

Punti 15 / 20


 


 

Abruzzo


 

Angolino da filippo - san vito chietino


Beccaceci - giulianova (te)


Cipria di mare - teramo


Elodia - l'aquila


Esprì - colonnella (te)


L'angolo d'abruzzo - carsoli (aq)


L'arca - alba adriatica (te)


Osteria degli ulivi - montorio al vomano (te)


Ritrovo d'abruzzo - civitella casanova (pe)


Zunica 1880 - civitella del tronto (te)


 


 

 

Calabria


 

La tavernetta - camigliatello silano (cs)


Taverna kerkira - bagnara calabra (rc)


 


 

 

Campania


 

Aquapetra resort - la locanda del borgo - telese terme (bn)


Bikini - vico equense (na)


Grand hotel excelsior vittoria - terrazza bosquet - sorrento (na)


Hotel romeo - il comandante - napoli


Il foro dei baroni - puglianello (bn)


Il ghiottone - santa marina (sa)


Il papavero - eboli (sa)


Il riccio - capri (isola di) (na)


Il saturnino - ischia (isola di) (na)


Le colonne - caserta


Le trabe - tenuta capodifiume - capaccio (sa)


Lo stuzzichino - sant'agata sui due golfi (na)


Palazzo petrucci - napoli


Pappacarbone - cava de' tirreni (sa)


President - pompei (na)


Una hotel il mulino-le macine - benevento


Vairo del volturno - vairano patenora (ce)


 


 

 

Emilia romagna


 

Antica trattoria di sacerno - calderara di reno (bo)


Azzurra - riccione (rn)


Castello - varano de' melegari (pr)


Hotel san rocco - sestola (mo)


Hotel tosco romagnolo - paolo teverini - bagno di romagna (fc)


Hotel vittoria - fm bistrot - faenza (ra)


La capanna di eraclio - codigoro (fe)


La zanzara - codigoro (fe)


Onda blu - san mauro mare (fc)


Osteria del mirasole - san giovanni in persiceto (bo)


Osteria del viandante - rubiera (re)


Parizzi - parma


Righi - san marino (sm)


Terrazza bartolini - milano marittima (ra)


Villa aretusi - sotto l'arco - bologna


Vite - cariano (rn)


 


 

 

Friuli venezia giulia


 

Batelina - villa opicina (ts)


Campiello - san giovanni al natisone (ud)


Golf country club - tarvisio (ud)


Il pedrocchino - sacile (pn)


Marina - villa opicina (ts)


Novecento all'isola - palazzolo dello stella (ud)


Pergola - villa opicina (ts)


Subida al cacciatore - cormons (go)


 


 

 

Al ceppo - roma


Arcangelo - roma


Benito al bosco - velletri (rm)


Chinappi - roma


Claudio petrolo - gaeta (lt)


Enoteca la torre a villa laetitia - roma


Essenza - pontinia (lt)


Hotel majestic - massimo riccioli - roma


Hotel splendide royal - mirabelle - roma


Il tino - ostia (rm)


Marzapane - roma


Orèstorante - ponza (isola di) (lt)


Osteria fernanda - roma


 


 

 

Liguria


 

Doc borgio - verezzi (sv)


Hotel mare - a spurcacciuna - savona


Hotel palazzo vescovile - il vescovado noli (sv)


Il marin - genova


Il michelaccio - genova


La locanda dell'asino - hotel baia blu - alassio (sv)


La posta - la spezia


Lord nelson pub - chiavari (ge)


San giorgio - cervo (im)


Sarri - imperia


 


 

 

Lombardia


 

Al mercato - milano


Al peck - milano


Al porticciolo 84 - lecco


Albergo colonne - varese


Ambasciata - quistello (mn)


Asola - milano


Blend 4 - azzate (va)


Cucina san francesco del cappuccini resort - cotogne (bs)


Da candida - campione d'italia (co)


Esplanade - desenzano del garda (bs)


Finger's garden - milano


Hotel armani - ristorante armani - milano


Hotel villa d'este - la veranda - cernobbio (co)


I tigli in theoria - como


Il ristorante - trussardi alla scala - milano


Il saraceno - cavernago (bg)


L'albereta - leone felice - erbusco (bs)


Lanterna verde - villa di chiavenna (so)


Locanda del notaio - pellio intelvi (co)


Loro - trescore balneario (bg)


Luce - varese


Manna - milano


Ristorante gaudio - barbariga (bs)


Rolly - manerba del garda (bs)


Spazio - milano


Tentazioni - pisogne (bs)


Unico milano - milano


Zero - milano


 


 

 

Marche


 

Clandestino susci bar - portonovo (an)


Il tiglio - montemonaco (ap)


L'arcade - porto san giorgio (fm)


 


 

 

Molise


 

Vecchia trattoria da tonino - campobasso


 


 

 

Piemonte


 

Al gatto nero - torino


Blupum - ivrea (to)


Cacciatori - cartosio (al)


I baloss di poggio radicati - saluzzo (cn)


La fermata - alessandria


Marsupino - briaglia (cn)


Monastero di cherasco - walter eynard - cherasco (cn)


Pascia - invorio (no)


Pinocchio - borgomanero (no)


Trattoria la coccinella - serravalle langhe (cn)


 


 

 

Puglia


 

Bacco - barletta


Il poeta contadino - alberobello (ba)


La bui - bari


La sommità relais cielo - ostuni (br)


Le antiche sere - lesina (fg)


Lemì - tricase (le)


Pashà - conversano (ba)


Umami - andria


 


 

 

Sicilia


 

Accursio - modica (rg)


Antica filanda - capri leone (me)


Belmond grand hotel timeo - la terrazza - taormina (me)


Bye bye blues - mandello (pa)


Caria - caltagirone (ct)


Fattoria delle torri - modica (rg)


Hotel villa lgiea - cuvée du jour - palermo


La cucina di donna carmela - giarre (ct)


Shalai resort - linguaglossa (ct)


Villa antonio - taormina (me)


 


 

 

Toscana


 

Alle murate - firenze


Butterfly - capannori (lu)


Castello del nero - la torre - tavanelle val di pesa (fi)


Castello di fighine - san casciano dei bagni (si)


Da vinci - eataly - firenze


Hotel green park - lunasia - tirrenia (pi)


Il bucaniere - san vincenzo (lu)


Il merlo - camaiore (lu)


Il pievano del castello di spaltenna - gaiole in chianti (si)


La tenda rossa - san casciano in val di pesa (fi)


Osteria volpaia - radda in chianti (sl)


Perillà - castiglione d'orcia (sl)


Punto - officina del gusto - lucca


Sciatò - serravalle pistoiese (pt)


Tamata elba (isola d') (lu)


Vigna ilaria - lucca



 

Trentino alto adige


 

Alpenroyal restaurant gourmet - selva di val gardena (bz)


Castel tablino - calavino (tn)


Hotel bertelli - il gallo cedrone - madonna di campiglio (tn)


Hotel chalet dv – dolomieu - madonna di campiglio (tn)


Sissi - merano - meran (bz)


Tilia - dobbiaco - toblach (bz)


Unterwirt - chiusa - klausen (bz)


 


 

 

Umbria


 

La locanda del capitano - montone (pg)


Nun relais - eat out - assisi (pg)


Trippini - baschi (tr)


 


 

 

Valle d'aosta


 

Hotel bellevue - le petit restaurant - cogne (ao)


Hotel royal e golf - petit royal - courmayeur (ao)


 


 

 

Veneto


 

Da fiore - venezia


Damini macelleria & affini - arzignano (vlj


Feva ristorante - castelfranco veneto (tv)


Hotel villa abbazia - la corte - follina (tv)


L'oste scuro - verona


San martino - scorzè (ve)


Trattoria dalla libera - semaglia della battaglia (tv)


Undicesimo vineria - treviso


Vecchia malcesine - malcesine (vr)


Venissa ristorante - ostello venezia



Premi speciali 2015


Pranzo dell’anno


Del cambio - torino


Cantina dell’anno


Lorenzo – forte dei marmi (lu)


Maitre dell’anno


Andrea coppetta calzavara – le calandre – sarmeola di rubano (pd)


Sommelier dell’anno


Alberto piras – il luogo di aimo e nadia - milano


Giovane dell’anno


Luca abbruzzino – antonio abbruzzino - catanzaro


Cuoca dell’anno


Valeria piccini – caino – montemerano (gr)


Novità dell’anno


Casa perbellini - verona


Performance dell’anno


Osteria francescana - Modena


Piatto dell’anno


Da vittorio - brusaporto


Trattoria dell’anno


Osteria del mirasole – san giovanni in persiceto (bo)


Le migliori enotavole dell’anno


Rosso rubino – torino


Enoteca tognoni – castagneto carducci (li)


L’ebbrezza di noé - napoli


La cucina di pesce dell’anno


Il sanlorenzo - roma


La pasta dell’anno


Mammà – capri (na)


Selezione di bollicine


Duomo – ragusa


Il carrello dei formaggi dell’anno


Villa crespi – orta san giulio (no)


Caffè dell’anno


Da cinzia – vercelli


Qualità del made in italy


Altran – ruda (ud)


Alla carriera


Alfonso iaccarino – don alfonso – sant’agata sui due golfi (na)


 


 

 


 

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